Glasierte Fenchel in der Pfanne, eine einfache Beilage, perfekt um Fleisch- und Fischgerichte zu begleiten. Ich gebe zu, dass hier in der Familie, wenn ich sage „heute Abend gekochter Fenchel“, alle die Nase rümpfen, weil ich sie normalerweise roh im Salat zubereite. Wenn es jedoch darum geht, sie mit einer Glasur aus Sojasauce zu kombinieren, dann leuchten die Augen meiner Töchter, besonders die von Giorgia, vor Freude. Kurz gesagt, sie liebt Sojasauce und gibt sie überall hinzu. Jedes Mal, wenn ich Fisch zubereite, egal wie er gekocht wird, muss sie ihren Touch von Sojasauce hinzufügen. Diesmal handelt es sich jedoch um Gemüse, insbesondere um Fenchel, die so zubereitet einfach fantastisch sind. Eine Kombination von Geschmäckern, die auch eure Gaumen erobern wird. Das Rezept ist sehr schnell und es sind nicht viele Schritte nötig. Während der Fenchel in der Pfanne röstet, müsst ihr euch nur um die Glasur kümmern, die mit Sojasauce, Zucker, Essig und Knoblauchpulver zubereitet wird. Ich glaube, so habt ihr sie noch nie probiert. Natürlich müsst ihr kein Salz hinzufügen, denn die Sojasauce macht diese Beilage würzig und sehr schmackhaft. Und nun, ab in die Küche, denn die glasierte Fenchel in der Pfanne sind in einem Klick fertig!

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