Heute habe ich ein Dessert für euch, liebe Leserinnen, das wirklich einfach zuzubereiten und köstlich ist: eine leichte Variante der Zuppa inglese. Um die Zubereitung des Biskuitkuchens zu vermeiden, habe ich sie mit Löffelbiskuits gemacht und Erdbeeren hinzugefügt. Aber man kann auch Waldfrüchte oder anderes Obst nach Belieben verwenden.
Das Verfahren ist sehr einfach, da das Einzige, was vorbereitet werden muss, die eifreie Puddingcreme nach meinem Rezept ist, und dann werden die Gläser zusammengestellt.
Das Ergebnis ist ein wirklich köstliches Dessert und sicherlich viel leichter als die klassische Zuppa inglese. Natürlich, wenn ihr es auch für Kinder zubereiten wollt, ist es besser, den alkoholfreien Alchermes-Sirup zu verwenden, bitte darauf achten. Lassen Sie uns anfangen.
Einige andere Leckereien mit Erdbeeren findet ihr hier:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 2 Personen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Gesund
- Saisonalität: Jede Jahreszeit
Zutaten
- 4 Löffelbiskuits
- 15 g Zucker
- 15 g Alchermes
- 2 Esslöffel Wasser
- 150 g Erdbeeren (oder anderes Obst nach Belieben)
- 5 g Kakaopulver (ungesüßt)
- 2 eifreie Puddingcreme (Rezept lesen)
- 20 g Mehl 00
- 250 ml fettarme Milch (auch pflanzlich)
- 15 g Zucker
- 1 Teelöffel Vanillin
- 1 Teelöffel Kurkuma (gemahlen)
- nach Belieben Zitronenschale
- Punkte pro Portion = 6 WW-Punkte
Zubereitung
Zuerst die angegebenen Zutaten verwenden, um zwei Portionen Creme nach diesem Rezept zuzubereiten: Eifreie Puddingcreme. Abkühlen lassen.
Die Zutaten vorbereiten: Erdbeeren oder das gewählte Obst putzen und in Stücke schneiden, die Löffelbiskuits in mehrere Stücke brechen und in einem tiefen Teller Alchermes, Zucker und Wasser vermischen, um den Zucker gut aufzulösen.
Die Zuppa inglese direkt in den Serviergläsern zubereiten. Zwei Stückchen Löffelbiskuits in den Alchermes-Sirup tauchen und ins Glas legen, einen Löffel Creme hinzufügen und mit etwas Kakao bestreuen. Mit einer Handvoll Obststücke abschließen und zwei weitere Schichten wiederholen. Mit dem anderen Glas wiederholen.
N.B.: Am praktischsten ist es, die Creme in zwei gleiche Portionen zu teilen, um sie gleichmäßig auf die beiden Gläser zu verteilen.
Mit weiteren Obststückchen in der Mitte des Glases dekorieren und unsere leichte Zuppa inglese ist bereit serviert zu werden oder bis zum Verzehr im Kühlschrank aufbewahrt zu werden!
Bei mir zu Hause wurde es sogar vom Niederländer sehr geschätzt, der, wie die, die mir folgen, wissen, immer sehr kritisch gegenüber light Desserts ist. Ich musste den niederländischen Feinschmecker finden! Aber er hat sein Gläschen ohne komische Gesichter zu machen weggenascht, sondern… sich sogar die Lippen geleckt!
Also los, bereitet dieses köstliche Dessert zu und lasst mich wissen, ob es euch gefallen hat.
Viel Spaß!
von Giovanna Buono
