Hähnchenstücke mit Paprika in der Pfanne, ein cremiges, schmackhaftes und würziges Hauptgericht, das in sehr kurzer Zeit zubereitet wird, um ein zartes Fleisch zu erhalten, begleitet von einer Beilage aus in der Pfanne gebratenen Paprika.
In wenigen Minuten und mit wenigen einfachen Zutaten können wir ein vollständiges und wirklich köstliches Hauptgericht auf den Tisch bringen, das sehr einfach und schnell zuzubereiten ist, perfekt für jede Gelegenheit wie ein Abendessen mit Freunden oder ein spontanes Mittag- oder Abendessen.
Für dieses Rezept habe ich den 4-Jahreszeiten-Pfeffer von LA DROGHERIA 1880 verwendet, den ich in meiner Degusta Box vom Juni 2023 gefunden habe. „Der 4-Jahreszeiten-Pfeffer zeichnet sich durch einen einzigartigen Geschmack und ein intensives Aroma aus. Probieren Sie ihn auf Rinderfilet, gegrilltem oder gekochtem Fisch oder auf gegrilltem Gemüse. Das Produkt wurde von GAMBERO ROSSO ausgewählt und in den renommierten Führer der gastronomischen Exzellenzen TOP ITALIAN FOOD 2023 aufgenommen! (Zitat)“
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 2
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Frühling, Sommer und Herbst
Zutaten
- 300 g Hähnchenbrust
- 2 Paprika
- n.B. Mehl
- n.B. extra natives Olivenöl
- 2 Nüsse Butter
- Ein halbes Glas trockener Weißwein
- n.B. Salz
- n.B. Pfeffer
Werkzeuge
- 1 Messer
- 1 Pfanne
- 1 Herd
- 1 Spachtel
Schritte zur Zubereitung der Hähnchenstücke mit Paprika in der Pfanne
Schneiden Sie die Hähnchenbrust in Stücke, geben Sie sie in eine Schüssel, fügen Sie 2-3 Esslöffel Mehl hinzu und mischen Sie, um alle Fleischstücke gleichmäßig zu bedecken.
In einer antihaftbeschichteten Pfanne die Butter im Öl schmelzen.
Schütteln Sie die Hähnchenstücke, um überschüssiges Mehl zu entfernen (Sie können sie auch in ein Sieb geben, um das Mehl zu entfernen, aber ich bevorzuge es, jedes Stück einzeln zu schütteln) und legen Sie sie in die Pfanne, braten Sie sie gut an, indem Sie sie oft mit einem Silikonspachtel oder einer Silikonzange wenden.
In der Zwischenzeit die Paprika waschen, die Samen und weißen Fäden entfernen, dann in Streifen schneiden.
Wenn die Hähnchenstücke von allen Seiten gut angebraten sind, mit Weißwein ablöschen und vollständig verdampfen lassen.
Paprika hinzufügen, salzen und pfeffern und alles mit Deckel kochen lassen, dabei häufig umrühren.
Am Ende der Garzeit, etwa 15 Minuten, sollten die Paprika weich, aber nicht zerkocht sein. Bei Bedarf mit Salz und Pfeffer abschmecken und diese schmackhaften und sehr zarten Hähnchenstücke mit Paprika in der Pfanne servieren.
Wenn Sie möchten, können Sie zum Schluss auch etwas frische, gehackte Petersilie hinzufügen.
