Bruschetta mit Stracchino und Zucchini mit Speck: einfach und lecker, ein Fingerfood oder Aperitif, der in wenigen Minuten bereit ist!
Eine schmackhafte und köstliche Idee, das ganze Jahr über zu genießen, aber vor allem in den warmen Jahreszeiten, da die Zucchini aus diesen Jahreszeiten stammen, aber vor allem, weil diese Bruschetta mit Stracchino und Zucchini mit Speck ohne Ofen zubereitet wird und sowohl frisch gekocht als auch kalt genossen hervorragend ist, also ideal für ein Buffet oder als Vorspeise oder Snack, um einen Aperitif zu begleiten oder ein köstliches Mittagessen oder Abendessen mit Freunden zu haben.
Ein wirklich leckeres Rezept, das mit Sandwichbrot oder auch mit dem alten Brot, das Sie zu Hause haben, zubereitet werden kann. Ich habe Protein & Fiber – proteinhaltiges Sandwichbrot von Morato Pane verwendet, das ich in meiner Degusta Box vom Juli ’23 gefunden habe. „Protein & Fiber: die neuen Brotscheiben, reich an Proteinen und Ballaststoffen, weich und wirklich gut. Ein einfaches und geniales Rezept, zubereitet mit Sauerteig und 100% natürlichen Zutaten, das den authentischen Geschmack von Getreide mit einzigartigen Ernährungseigenschaften verbindet. Ganze 10 g Protein pro Portion!“
Es reicht eine einfache Pfanne oder ein Grill, um die Brotscheiben zu rösten, oder auch die Heißluftfritteuse ist nützlich, wenn Sie sie haben. Die Zucchini werden angebraten, aber wenn Sie es vorziehen, können sie auch gegrillt oder frittiert werden. Bei Unverträglichkeiten können glutenfreies Brot und laktosefreier Stracchino verwendet werden.
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- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 2
- Kochmethoden: Grill
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
Mit den angegebenen Zutaten können zwei Bruschettas zubereitet werden
- 2 Scheiben Brot für Bruschetta
- 2 Zucchini
- 4 Scheiben Speck in Scheiben
- 3 Esslöffel Stracchino
- nach Geschmack extra natives Olivenöl
- nach Geschmack Salz
- nach Geschmack Pfeffer
Werkzeuge
- 1 Pfanne
- 1 Grill
- 1 Herd
Schritte zur Zubereitung der Bruschetta mit Stracchino und Zucchini mit Speck
In einer antihaftbeschichteten Pfanne 3 Esslöffel Öl erhitzen, geschälte Knoblauchzehen, gewaschene und nicht zu dünn geschnittene Zucchini, eine Prise Salz und eine Prise Pfeffer hinzufügen.
Die Zucchini etwa zehn Minuten lang kochen, gelegentlich umrühren, bis sie weich, aber nicht zerfallen sind.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und die Pfanne vom Herd nehmen.
Während die Zucchini kochen, eine Grill oder eine antihaftbeschichtete Platte erhitzen und die Brotscheiben von beiden Seiten rösten.
Nach dem Rösten eine Seite der Brotscheiben mit einer Knoblauchzehe einreiben und mit einem Schuss Öl, Salz und Pfeffer würzen.
Auf die Brotscheiben eine großzügige Schicht Stracchino streichen, die angebratenen Zucchini verteilen und mit 2 Scheiben Speck bedecken.
Die Bruschetta mit Stracchino und Zucchini mit Speck ist bereit, genossen zu werden.
