Wenn Sie ein einfaches und schnelles Valentinstags-Dessert suchen, ist dieser Einzelportion-Cheesecake im Glas das perfekte Rezept. Ein Cheesecake ohne Gelatine, cremig und einfach zuzubereiten, verfeinert mit Himbeermarmelade und romantischen Zuckerherzen.
Ein köstliches Dessert im Glas, ideal serviert mit süßen Blätterteigherzen oder Butterkeksen, um einen Abend wie Valentinstag noch süßer und spezieller zu gestalten.
Es ist schnell zubereitet, auch im Voraus, und perfekt, wenn Sie etwas Besonderes ohne Stress organisieren möchten. Der Wow-Effekt ist garantiert und wird Ihre Herzensperson mit einem eleganten, cremigen und unwiderstehlichen Dessert überraschen.
Frohen Valentinstag! 💖
Wir sehen uns beim nächsten Rezept… und decken Sie inzwischen den Tisch!”
PROBIEREN SIE AUCH:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Ohne Kochen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Valentinstag
Zutaten
- 150 g Biscoff Lotus Kekse (oder Digestive)
- 200 g Frischkäse
- 70 g Butter (geschmolzen)
- 100 ml Schlagsahne
- 60 g Puderzucker
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 120 g Himbeermarmelade
- einige Himbeeren (zum Dekorieren)
- n.B. Zuckerherzen
Werkzeuge: Einzelportion-Cheesecake
- 4 Gläser
- Mixer
Schritte: Einzelportion-Cheesecake
Zerkleinern Sie die trockenen Kekse mit einem Mixer fein und mischen Sie sie mit der geschmolzenen Butter.
Arbeiten Sie in einer Schüssel den Frischkäse mit dem Puderzucker und einem Teelöffel Vanille, bis Sie eine glatte Creme erhalten. Schlagen Sie separat die Sahne (siehe hier 👉 wie man perfekte Schlagsahne herstellt) und fügen Sie sie vorsichtig der Mischung hinzu.
Jetzt kommt der schönste Moment: die Zusammenstellung Ihrer Valentinstag-Cheesecakes.
Verteilen Sie die Keksmasse auf dem Boden der Gläser und drücken Sie sie gut mit dem Rücken eines Teelöffels fest (lassen Sie ein wenig für die endgültige Dekoration zurück). Gießen Sie dann die Creme über die Basis und glätten Sie sie oberflächlich sorgfältig. Fügen Sie eine Schicht Himbeermarmelade hinzu und glätten Sie sie erneut, um ein ordentliches und definiertes Aussehen zu erzielen.
Zum Schluss dekorieren Sie mit trockenen Keksen, bunten Zuckerherzen und ein paar frischen Himbeeren für einen romantischen und eindrucksvollen Touch.
Und hier sind Ihre Einzelportion-Valentinstag-Cheesecakes: einfach zuzubereiten, romantisch zu präsentieren und beim ersten Bissen unwiderstehlich. Ein cremiges und zartes Dessert im Glas, perfekt, um ein besonderes Abendessen mit der Person, die Sie lieben, abzuschließen.
Dank der Praktikabilität des Glases sind sie ideal, um im Voraus zubereitet zu werden, sodass Sie den Abend ohne Sorgen genießen können. Mit wenigen Zutaten und einer thematischen Dekoration bringen Sie ein eindrucksvolles Dessert auf den Tisch, das auf den ersten Blick begeistert.
Aufbewahrung und Tipps
Aufbewahrung: Die Einzelportion-Valentinstag-Cheesecakes sind im Kühlschrank, abgedeckt mit Frischhaltefolie oder in ihrem Glas mit Deckel verschlossen, maximal 2 Tage haltbar.
Da es sich um einen Cheesecake ohne Gelatine handelt, ist es wichtig, sie bis zum Servieren immer gut gekühlt zu halten. Nehmen Sie sie etwa 10-15 Minuten vor dem Servieren aus dem Kühlschrank, damit die Creme noch weicher und angenehmer im Glas wird.
Tipps: Sie können jede Art von trockenen Keksen verwenden, ich habe die gewürzten bevorzugt, aber auch die klassischen Digestive-Kekse eignen sich hervorragend.
FAQ
Was kann ich anstelle der Himbeermarmelade verwenden?
Sie können sie durch Erdbeermarmelade, Waldfruchtmarmelade, Sauerkirschen oder eine Schokoladenganache ersetzen.
Kann ich die Einzelportion-Cheesecake im Voraus zubereiten?
Ja, Sie können sie auch am Vortag zubereiten und bis zum Servieren im Kühlschrank aufbewahren.
Kann ich ein Glas anstelle des Glases verwenden?
Ja, Sie können die Einzelportion-Cheesecake auch in einem einfachen Glas zubereiten. Wichtig ist, einen transparenten Behälter zu wählen, damit man die Schichten von Keks, Creme und Marmelade gut sehen kann (siehe Foto unten für den Effekt).
