Die Castagnole in der Heißluftfritteuse sind die perfekte Lösung für alle, die Karnevalsgebäck lieben, aber eine leichtere Version genießen möchten, ohne dabei auf die Weichheit zu verzichten. Sie sind weich, zitronenduftend und sehr einfach zuzubereiten. Kein heißes Öl, keine Spritzer in der Küche: Die Heißluftfritteuse genügt, um goldene und köstliche Castagnole zu erhalten, ideal für die ganze Familie.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Ruhezeit: 30 Minuten
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 20/30
- Kochmethoden: Luftfritteuse
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Karneval
Zutaten
- 200 g Mehl
- 50 g Zucker
- 1 Ei
- 70 g Butter
- 20 ml Wasser (Oder Milch oder Saft)
- 8 g Backpulver
Schritte
Für die Zubereitung der Castagnole in der Heißluftfritteuse sieh dir das Video HIER an.
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In einer Schüssel geben wir die geschmolzene Butter, den Zucker und die Zitronenschale, dann mischen wir gut. Wir fügen das Ei hinzu,
Wir fügen Wasser oder Milch hinzu, mischen bis eine homogene Masse entsteht. Dann geben wir das Backpulver und das Mehl dazu und kneten schnell, bis ein weicher Teig entsteht.
Wir formen einen Laib, wickeln ihn in Folie und legen ihn für etwa 30 Minuten in den Kühlschrank. Nach der Ruhezeit holen wir den Teig heraus
und schneiden Stücke ab. Wir formen Stangen, schneiden sie in Stücke der gewünschten Größe
und formen mit den Händen Kugeln. Wir legen die Castagnole in den Korb der Heißluftfritteuse, leicht voneinander entfernt. Besprühen sie mit etwas Sprayöl auf der Oberfläche. Backen bei 170°C für 12-15 Minuten, nach Bedarf zur Hälfte der Garzeit wenden, bis sie goldbraun sind.
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🍩 Endergebnis
Und hier sind die weichen, leichten und duftenden Castagnole in der Heißluftfritteuse fertig, perfekt um den Karneval ohne Schuldgefühle zu feiern. Bestäube sie mit Puderzucker und serviere sie sofort!
Aufbewahrung:
Am besten frisch zubereitet
Sie halten 1 Tag bei Zimmertemperatur
Es wird nicht empfohlen, sie einzufrieren
FAQ (Fragen und Antworten)
Sind sie so weich wie die frittierten?
Ja, sie sind sehr weich, wenn auch etwas weniger fettig.
Kann ich sie anders würzen?
Sicher, du kannst Orange oder Vanille anstelle von Zitrone verwenden.
Kann ich sie in Zucker wälzen?
Ja, aber es ist besser, sie leicht mit Milch oder geschmolzener Butter zu bestreichen, damit der Zucker haftet.
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