Die weiche und spektakuläre Herz-Nutella-Rolle ist ein einfaches und überraschendes Dessert, perfekt nicht nur für den Valentinstag, sondern auch für viele besondere Anlässe im Laufe des Jahres.
Diese Version der klassischen süßen Rolle erobert auf den ersten Blick: eine weiche Basis, dekoriert mit kleinen Herzen, und eine cremige Nutella-Füllung, die jede Scheibe unwiderstehlich macht.
Es ist ein einfaches Rezept, das mit wenigen Zutaten schnell zubereitet ist, aber wirklich Eindruck macht, wenn du es auf den Tisch bringst. Perfekt für einen leckeren Snack, eine Party oder wann immer du ein hausgemachtes Dessert machen möchtest, das gut aussieht und fantastisch schmeckt.
Eine weiche und spektakuläre Rolle, die du das ganze Jahr über personalisieren kannst, indem du Farben und Dekorationen änderst und dabei immer die gleiche einfache und schnelle Basis beibehältst.
- Schwierigkeit: Mittel
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 1 Stunde
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 6 Personen
- Kochmethoden: Elektroherd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Valentinstag, Alle Jahreszeiten
Zutaten
Zutaten für eine Rolle in einer 32×22 Backform
- 2 Eier
- 50 g Zucker
- 50 g Mehl 00
- 200 g Nutella® (oder ähnlich)
- 1 Eiweiß
- 140 g Puderzucker
- Rote Lebensmittelfarbe (konzentriert in Gel)
Werkzeuge
- 1 Backform
- 1 Elektrischer Schneebesen
- 1 Schaber
Verfahren
1 Mische in einer Schüssel das Eiweiß mit dem Puderzucker, bis eine glatte und klumpenfreie Glasur entsteht.
2 Teile die Glasur in zwei Teile und färbe einen Teil mit etwas roter Lebensmittelfarbe.
3 Fülle die Glasuren in ein Papiertütchen oder einen Spritzbeutel mit kleiner Öffnung.
4 Zeichne kleine Herzen auf ein Backpapier, das auf dem Backblech liegt.
5 Stelle das Backblech in den Kühlschrank, um die Zeichnungen fest werden zu lassen, während du die Rolle vorbereitest.
6 Trenne die Eigelbe von den Eiweißen in zwei separate Schüsseln.
7 Schlage die Eigelbe mit dem Zucker mit einem elektrischen Mixer, bis sie hell und schaumig sind.
8 Füge das gesiebte Mehl hinzu und mische vorsichtig.
9 Schlage die Eiweiße steif.
10 Hebe die Eiweiße vorsichtig unter die Eigelbmasse, indem du von unten nach oben rührst.
11 Nimm das Backblech aus dem Kühlschrank und gieße den Teig über die mittlerweile getrockneten Herzen.
12 Glätte den Teig mit einem Spachtel, um eine gleichmäßige Schicht zu erhalten.
13 Backe im vorgeheizten statischen Ofen bei 180° für etwa 10 Minuten.
14 Nimm sie aus dem Ofen und stürze die Basis sofort auf ein sauberes Backpapier.
15 Entferne vorsichtig das Backpapier mit den Zeichnungen.
16 Drehe die Rolle auf die weiße Seite und streiche die Haselnusscreme über die gesamte Oberfläche.
17 Markiere leicht die Mittellinie mit einem Spachtel.
18 Rolle die beiden Enden zur Mitte hin auf, wobei ein Herz geformt wird.
19 Wickle die Rolle in Backpapier und forme sie vorsichtig mit den Händen.
20 Lasse sie mindestens 2 Stunden im Kühlschrank ruhen, bevor du sie schneidest.
21 Serviere die Scheiben, optional mit Puderzucker, um die Zeichnungen nicht zu verdecken.
Hinweise
Diese Herz-Nutella-Rolle ist der Beweis, dass man mit wenigen Zutaten ein schönes und unwiderstehliches Dessert kreieren kann.
Einfach, schnell und auf tausend Weisen personalisierbar, ist sie perfekt für den Valentinstag, aber auch für Geburtstage, Partys oder einfach, um sich mit etwas Besonderem aus der eigenen Küche zu verwöhnen.
Speichere das Rezept und probiere es aus, wenn du mit einem einfachen, aber spektakulären Dessert beeindrucken möchtest: Jede Scheibe wird eine kleine Überraschung sein!
FAQ (Fragen und Antworten)
Kann ich die Nutella-Rolle im Voraus zubereiten?
Ja, du kannst sie auch am Vortag zubereiten und gut in Backpapier gewickelt im Kühlschrank aufbewahren.
Kann ich andere Füllungen verwenden?
Natürlich! Sie ist auch mit Pistaziencreme, Marmelade, Vanillepudding oder Mascarpone und Schokolade hervorragend.
