Zitronenkranz „Vorratskammer“: weich wie eine Wolke und in 10 Minuten fertig: Manchmal reicht der richtige Duft, um den Tag gut zu beginnen. Dieser weiche und duftende Zitronenkranz ist einfach, schnell und wird mit Zutaten zubereitet, die wir immer zu Hause haben. Weich und duftend, begeistert Groß und Klein und ist perfekt zum Eintauchen in Milch oder Kaffee. Ein hausgemachtes Rezept, das man öfter machen kann!
Wenn du fluffige und saftige Rezepte magst, verpasse diese nicht:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 10 Minuten
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 10
- Kochmethoden: Backofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
- Leistung 184,42 (Kcal)
- Kohlenhydrate 34,89 (g) davon Zucker 16,67 (g)
- Proteine 3,19 (g)
- Fett 4,64 (g) davon gesättigt 0,84 (g)davon ungesättigt 3,51 (g)
- Fasern 0,59 (g)
- Natrium 2,83 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 90 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten für den weichen Zitronenkranz
Dies sind die Zutaten, die ich verwende, wenn ich ein einfaches, unkompliziertes und immer gelingendes Dessert möchte.
- 250 g Mehl 00
- 1 Zitrone
- 3 Eier
- 40 g Olivenöl
- 120 g Milch
- 1 Päckchen Backpulver (für Süßspeisen)
- 150 g Zucker
Indikative Nährwerte (pro Portion):
Kalorien: 280 kcal
Kohlenhydrate: 38 g
Fette: 11 g
Proteine: 6 g
Werkzeuge
Für die Zubereitung dieses Zitronenkranzes benötigst du nichts Besonderes.
Die täglichen Küchenutensilien reichen aus, ohne Roboter oder spezielle Ausrüstungen.
Es ist eines dieser Rezepte, die du in letzter Minute machen kannst, wenn du wenig Zeit hast, aber Lust auf ein hausgemachtes Dessert.
- 1 Schüssel große Schüssel
- 1 Mixer elektrischer Mixer
- 1 Kugelringform Kugelringbackform
- 1 Backpapier Backpapier
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Schritte
Dies ist ein Kranz, der auch gelingt, wenn du ihn in aller Ruhe mischst, ohne Eile.
Wichtig ist, die Reihenfolge der Zutaten zu beachten und unbehandelte Zitronen zu verwenden, um einen intensiven und natürlichen Duft zu erhalten.
Zubereitung
1. Reibe die Zitronenschale und mische sie mit dem Zucker in einer Schüssel.
2. Füge die Eier hinzu und mische mit einem Schneebesen, bis eine helle und homogene Mischung entsteht.
3. Gieße das Öl, die Milch und den Zitronensaft langsam ein, während du weiter rührst.
4. Siebe Mehl und Backpulver und füge sie nach und nach hinzu.
5. Gieße die Mischung in die gefettete und bemehlte Form und glätte die Oberfläche.
6. Backe im vorgeheizten statischen Ofen bei 180 °C für 30-40 Minuten. Mache den Stäbchentest, bevor du den Kuchen herausnimmst.
7. Lass den Kuchen abkühlen und serviere ihn, wenn du möchtest, mit Puderzucker bestäubt.
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Aufbewahrung, Tipps, Hinweise, Variationen…
Tipps und Variationen
Für eine reichhaltigere Version füge eine Zitronenglasur hinzu.
Sie bleibt weich für 3-4 Tage bei Raumtemperatur unter einer Glocke oder in einem luftdichten Behälter.
Zitronenkranz „Vorratskammer“: weich wie eine Wolke und in 10 Minuten fertig
FAQ (Häufig gestellte Fragen zum weichen Zitronenkranz)
Die Zubereitung dieses Zitronenkranzes ist einfach, aber es kann vorkommen, dass man Zweifel an der Lagerung, den Mengen oder den Varianten hat. Hier findest du alle Antworten auf die häufigsten Fragen, um sicherzustellen, dass du immer ein leckeres und perfektes Ergebnis für Frühstück oder Snack erzielst.
Kann ich Butter statt Öl verwenden?
Du kannst das Öl mit 100 g geschmolzener Butter ersetzen, aber die Butter hält die Weichheit länger.
Kann ich Vollkornmehl verwenden?
Verwende zur Hälfte Mehl 00 und zur Hälfte Vollkornmehl, der Kranz bleibt trotzdem weich.
Kann er eingefroren werden?
Ja, du kannst ihn in Scheiben einfrieren und nach Bedarf auftauen für ein fertiges Frühstück.
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