Spinnennetz Torte (Hexen-Pie) mit Karamell und Schokolade: Super einfach und eindrucksvoll!: Der perfekte Nachtisch für ein stressfreies Halloween!
Begleiten Sie mich in meine Konditorei (streng no-bake), um die Spinnennetz Torte mit Karamell und Schokolade zuzubereiten! Ich habe sie „Hexen-Pie“ getauft, und sie ist die perfekte Antwort auf die Frage: „Wie bereitet man ein spektakuläres Dessert für Halloween vor, ohne den Ofen zu benutzen?„
Diese Spinnennetz Torte mit Karamell und Schokolade ist das Dessert, das ich auf den Tisch bringe, wenn ich Freunde mit minimalem Aufwand beeindrucken möchte. Sie hat einen buttrigen Oreo-Boden, der nie enttäuscht, ein weiches Herz aus Karamell und eine 50% dunkle Schokoladen-Ganache, die den perfekten bittersüßen Kontrast schafft. Der Schlüssel zum Erfolg liegt genau darin: wenige Zutaten, oft schon in der Speisekammer (Kekse, Sahne, Schokolade), und kein Ofenstress. Sie bereiten sie am Tag zuvor vor, dekorieren sie in einem Moment, und es schafft sofort Atmosphäre!
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 4 Stunden
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Portionen: 10
- Kochmethoden: Andere
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Halloween
- Leistung 585,09 (Kcal)
- Kohlenhydrate 51,58 (g) davon Zucker 35,91 (g)
- Proteine 4,95 (g)
- Fett 40,97 (g) davon gesättigt 17,02 (g)davon ungesättigt 12,66 (g)
- Fasern 3,53 (g)
- Natrium 251,76 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 120 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
Wie bereitet man ein spektakuläres Dessert für Halloween ohne Backofen zu? Die Antwort ist einfach: mit wenigen Zutaten, die Sie leicht in der Speisekammer finden. Hier ist die genaue und vollständige Liste für Ihre Spinnennetz Torte mit Karamell und Schokolade.
- 350 g Oreo® Kekse
- 120 g Butter
- 250 g Karamellsauce
- 230 g 70% dunkle Schokolade
- 280 ml Schlagsahne, 35% Fett (ungeschlagen bei Raumtemperatur)
- 50 g weiße Schokolade
- 2 Esslöffel Milch (Raumtemperatur)
Nährwerte pro 100 g (~3/4 Stück)
Pro 1 Stück (~125 g)
Energie ~420 kcal – ~480 kcal ~525 kcal – ~600 kcal
Kohlenhydrate ~45 g ~56 g
Eiweiße ~4 g ~5 g
Gesamtfett ~25 g – ~35 g ~31 g – ~44 g
davon gesättigte Fettsäuren ~15 g – ~20 g ~18 g – ~25 g
Werkzeuge
Bevor wir mit der Zubereitung dieser großartigen Spinnennetz Torte beginnen, stellen wir sicher, dass wir alle notwendigen Werkzeuge zur Hand haben. Es braucht nichts Komplexes, nur das Wesentliche, um die Zutaten zu verarbeiten und unser No-Bake-Meisterwerk zu formen.
- 1 Eine Tortenform mit abnehmbarem Boden
Schritte
Um die Zubereitung dieser Spinnennetz Torte (Hexen-Pie) zu erleichtern, haben wir den Vorgang in einfache und konkrete Phasen unterteilt. Wir beginnen mit der Oreo-Basis, dann gehen wir zur Füllung und zur spektakulären Enddekoration über.
1. Für die verfluchte Basis:
Zerkleinere die Kekse: Gib die 350 g Oreo-Kekse in die Küchenmaschine und zerkleinere sie zu einem feinen Pulver.
Füge die Butter hinzu: Gib die 125 g geschmolzene Butter dazu und mische, bis eine Konsistenz von „nassem Sand“ erreicht ist.
2. Kompaktiere: Gib die Mischung in die Form. Mit dem Boden eines Glases oder einem Fleischklopfer fest auf den Boden und die Ränder drücken, um eine solide Schale zu schaffen.
Abkühlen: Die Basis 15 Minuten im Gefrierschrank oder 30 Minuten im Kühlschrank abkühlen lassen. Das ist das Geheimnis für eine Spinnennetz Torte, die nicht zerfällt!
3. Für das Karamellherz
Bestreiche: Nimm die 250 g dicken Karamell und verteile ihn gleichmäßig auf dem abgekühlten Boden. Sollte das Karamell zu hart sein, erwärme es kurz in der Mikrowelle, um es handlicher zu machen.
Setze: Stelle die Form für weitere 15 Minuten in den Kühlschrank, während du die Ganache vorbereitest.
4. Für die Ganache und das Zusammenbauen
Schmelze die Schokolade: Zerkleinere die 230 g dunkle Schokolade mit 50% und gib sie in eine hitzebeständige Schüssel.
Erhitze die Sahne: Erhitze die 280 ml frische flüssige Sahne in einem Topf, bis sie fast kocht.
Emulgiere: Gieße die heiße Sahne über die zerkleinerte Schokolade, warte eine Minute und mische sie dann mit einem Schneebesen, bis eine glatte, homogene und glänzende Ganache entsteht.
Gieße: Lasse die Ganache ein paar Minuten abkühlen und gieße sie dann vorsichtig über die Karamellschicht.
5. Für das gespenstische Spinnennetz
Bereite das Spinnennetz vor: Schmelze die 40 g weiße Schokolade mit den 2 Esslöffeln Sahne und gib sie in einen kleinen Spritzbeutel oder ein Papierförmchen.
Verziere: Zeichne konzentrische Kreise auf der Oberfläche der Ganache.
Ziehe die Fäden: Ziehe mit einem Zahnstocher Linien von der Mitte zu den Rändern. Sie werden sofort den gespenstischen Spinnennetz Effekt sehen!
Letzte Ruhephase: Lassen Sie Ihre Spinnennetz Torte mit Karamell und Schokolade mindestens 4-6 Stunden im Kühlschrank oder idealerweise die ganze Nacht, bevor Sie sie aus der Form nehmen und servieren.
Oft fragt ihr mich: „Kann ich normales Karamell verwenden?“ Sicher! Auch wenn das ursprüngliche Rezept gesalzenes Karamell vorsieht, ist die Kombination mit dunkler Schokolade bereits so reich und ausgewogen, dass auch ungesalzenes Karamell hervorragend funktioniert. Der krönende Abschluss? Ein Spinnennetz aus weißer Schokolade, das sofort eindrucksvoll wirkt. Sie ist perfekt nicht nur für die Halloween Nacht, sondern für jedes Abendessen mit Freunden!
Was wartest du noch? Probieren Sie diese Spinnennetz Torte mit Karamell und Schokolade aus und lassen Sie mich wissen, ob sie Ihnen gefallen hat!
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Varianten und Tipps für ein unheimliches Dessert
Karamell Ersatz: Wenn du kein Karamell findest, kannst du 250 g von einem guten Dulce de Leche verwenden. Wichtig ist, dass es dickflüssig ist.
Leichtere Version: Für einen leichteren Boden kannst du die Oreos durch Vollkornkekse ersetzen und weniger Butter verwenden (ca. 100 g).
Technischer Tipp: Sollte deine Ganache nicht ausreichend dick sein, kannst du 1 g Gelatine in Blättern (vorher eingeweicht und in einem Esslöffel heißer Sahne aufgelöst) hinzufügen, um die perfekte Konsistenz zu gewährleisten.
Wie man die Schichten cremig macht: Gieße die Ganache, wenn sie warm ist und nicht heiß, sonst schmilzt die Karamellschicht darunter.
Basis Milchschokolade: Du kannst die dunkle Schokolade mit 50% durch Milchschokolade ersetzen, aber in diesem Fall reduziere die Sahne auf 250 ml, um zu vermeiden, dass die Ganache zu flüssig bleibt.
Spinnennetz Torte (Hexen-Pie) mit Karamell und Schokolade
FAQ (Häufig gestellte Fragen)
Hier sind die Antworten auf die häufigsten Fragen, die ich erhalte, wie man diese Spinnennetz Torte mit Karamell und Schokolade zubereitet und personalisiert. Wenn Sie weitere Fragen haben, hinterlassen Sie einen Kommentar!
Wie macht man eine Spinnennetz Karamell Torte, ohne dass sie an der Form klebt?
Um die Spinnennetz Torte einfach aus der Form zu lösen, verwende immer eine Tortenform mit abnehmbarem Boden und, als zusätzliche Sicherheit, kannst du den Boden mit Backpapier auslegen, bevor du die Oreo-Basis festdrückst.
Kann ich normales Karamell verwenden, wenn ich das gesalzene nicht finde?
Ja, absolut. Das Karamell nicht gesalzen funktioniert hervorragend für diese Spinnennetz Torte. Wichtig ist, dass das Karamell dickflüssig ist (wie das Dulce de Leche), um die richtige Schichtung mit der Schokoladen-Ganache zu gewährleisten.
Wie kann ich die Schichten meiner Spinnennetz Torte definierter und kompakter machen?
Das Geheimnis für definierte Schichten ist die Temperatur: Lasse die Basis gut im Gefrierschrank (15 min) und das Karamell (20 min) abkühlen. Außerdem gieße die Ganache warm (nicht heiß) auf das halbfeste Karamell.
Sie sehen, wie einfach es ist, diese Spinnennetz Torte mit Karamell und Schokolade zuzubereiten? In wenigen Minuten und ohne Ofen haben Sie ein Dessert, das aussieht, als käme es aus einem Restaurant.
Ich ermutige Sie, es auszuprobieren, besonders wenn Sie die Antwort auf „Wie überrasche ich die Gäste zu Halloween?“ suchen. Lassen Sie mich in den Kommentaren wissen, wie Sie es dekoriert haben!
Sie können auch diese Rezepte ausprobieren: Kürbismuffins und das einfache und schnelle Tiramisu.
Jetzt bleibt nur noch, Ihre Spinnennetz Torte aus der Form zu nehmen und zu genießen! Viel Spaß!
