Der salzige Ofenkuchen ist ein einfaches, schnelles und leckeres Rezept, eine Mischung aus Crepe, Pfannkuchen und rustikalem Pfannkuchen, aber im Ofen gebacken. Vor einiger Zeit habe ich den süßen Ofenkuchen und den mit Äpfeln zubereitet und viele von euch haben nach der salzigen Version gefragt, also hier ist sie für euch. Weich, lecker, schmackhaft und mit einer knusprigen Kruste, der salzige Ofenkuchen ist perfekt als Vorspeise oder Hauptgericht, der Teig ist in einer Minute vorbereitet und ihr könnt ihn nach Belieben verfeinern, er ist lecker und köstlich, er wird bei Groß und Klein sehr beliebt sein!
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 2 Minuten
- Portionen: Blech 35×35 cm
- Kochmethoden: Ofen, Elektro-Ofen, Heißluftfritteuse
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 400 g Milch
- 150 g Mehl 00
- 100 g gekochter Schinken
- 100 g Scamorza
- 25 g extra natives Olivenöl
- 2 Eier
- q.b. Salz
- q.b. schwarzer Pfeffer
Schritte
Der salzige Ofenkuchen ist sehr einfach und schnell zuzubereiten, zuerst gebt ihr die Milch, die Eier, das extra native Olivenöl, das Mehl, Salz und schwarzen Pfeffer in eine Schüssel und mischt gut, ihr solltet einen glatten Teig ohne Klumpen erhalten.
Gebt den Teig in eine antihaftbeschichtete Form, die leicht mit Öl eingefettet ist, und legt den gekochten Schinken in Stücken und die mit einer groben Reibe geriebene Scamorza darauf (die Reibe, die ihr für Käseflocken verwendet).
Backt den salzigen Ofenkuchen in einem vorgeheizten Ofen bei 200 Grad für etwa 25 Minuten, er sollte gut gebräunt sein.
Nehmt den salzigen Ofenkuchen aus dem Ofen, schneidet ihn in Stücke und serviert ihn.
Tipps:
Der salzige Ofenkuchen hält sich ein paar Stunden bei Raumtemperatur oder ein paar Tage im Kühlschrank. Ihr könnt ihn mit den Zutaten, die ihr bevorzugt, personalisieren, indem ihr weitere Wurstwaren, Gemüse, Käse hinzufügt oder ihn einfach lasst, um ihn nach dem Backen zu würzen oder zu bereichern. Für eine laktosefreie Version verwendet pflanzliche Milch und Käse.
Weitere Pfannkuchenrezepte HIER
