Die gefüllten Birnen, die auf diese Weise zubereitet werden, sind ein sehr leckeres und leichtes Dessert zum Löffeln. In meinen Süßspeisen-Rezepten ist Obst fast immer ein unverzichtbarer Bestandteil. Obst versüßt auf natürliche Weise, sättigt und hat null Weight Watchers Propoints, daher ideal für die Zubereitung von Desserts.
Offensichtlich passen Birnen gut zu Käse, was auch das bekannte Sprichwort sagt, aber leider haben die meisten Käsesorten viele Weight Watchers-Punkte, außer den weicheren und frischen wie Ricotta. Also nehmen wir Ricotta, dazu noch ein paar andere Zutaten, um dieses leckere kleine Dessert besonders schmackhaft zu machen.
Perfekt, um es am Ende des Abendessens zu genießen, aber auch zum Frühstück oder Snack. Ich habe meine wunderbare Luftfritteuse für das Backen verwendet, aber man kann natürlich auch den Ofen benutzen. Das Rezept hat zwei Varianten, lass es uns lesen…
Ich lasse dir einige andere leichte Desserts zum Löffeln:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr preiswert
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 1 oder 2
- Kochmethoden: Ofen, Luftfritteuse
- Küche: Gesund
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 1 Decana-Birne
- 60 g leichte Ricotta (oder 30 g Ricotta und 60 g fettarmer griechischer Joghurt)
- 2 Teelöffel Honig
- 1 Teelöffel Zimtpulver
- 5 g gehobelte Mandeln (oder 2 gehackte Walnüsse)
- Punkte für halbe Birne = 2 Punkte WW
- Punkte für die ganze Birne mit Ricotta = 4 Punkte WW
- Punkte für die ganze Birne mit Ricotta und Joghurt = 3 Punkte WW
Werkzeuge
- Luftfritteuse
Zubereitung
Wasche die Birne gut, trockne sie ab und schneide sie der Länge nach in zwei Hälften. Höhle das Kerngehäuse aus, indem du es ringsherum einschneidest und mit einem Teelöffel herausziehst.
Garen in der Luftfritteuse: Lege die beiden Birnenhälften mit der Schnittfläche nach oben in eine Schale, die in den Korb deiner Fritteuse passt. Backe sie bei 200°C für etwa 10 Minuten.
Garen im Ofen: Lege die beiden Birnenhälften mit der Schnittfläche nach oben in eine Schale und backe sie bei 200°C-220°C für etwa 15-20 Minuten.
Unabhängig davon, ob du sie im Ofen oder in der Luftfritteuse backst, sollte die Birne gar sein, aber noch fest und nicht matschig.
Während die Birne bäckt, kannst du die Füllung vorbereiten. Gib Ricotta (oder Ricotta und Joghurt), Zimt und einen Teelöffel Honig in eine kleine Schüssel. Mische gut, bis eine homogene Creme entsteht. Sobald die Birne gar ist, lege die beiden Hälften auf einen kleinen Teller und verteile die Ricottacreme in den Vertiefungen. Streue die gehobelten Mandeln (oder die gehackten Walnüsse) darüber und abschließend den anderen Teelöffel Honig darüberträufeln.
Ein wenig Zimt darüberstreuen und das Dessert ist bereit, warm genossen zu werden: ideal, wenn es draußen kalt und regnerisch ist, es sorgt auch für gute Laune durch den Duft, den es verbreitet…
Ich fand diese gefüllten Birnen sehr lecker, sowohl mit der Ricottafüllung alleine als auch mit der Mischung aus Ricotta und Joghurt: im ersten Fall gibt es weniger Creme, aber der Kontrast zwischen Käse und Birne ist stärker; mit dem Joghurt ist die Creme reichlicher und der Geschmack milder. Ich empfehle dir, beide Varianten zu probieren: Welche wird dir besser gefallen?
Genieß es!
von Giovanna Buono
Tipps
Dieses Dessert ist auch hervorragend mit Pfirsich!
