Wenn du auf der Suche nach einem tollen Dessert bist, das alle sprachlos macht, ist die zweifarbige Nutella-Rolle das perfekte Rezept!
Das Besondere an diesem Rezept ist die Technik des doppelten Backens: Zuerst wird die Kakaoschicht gebacken, bevor die helle Schicht hinzugefügt wird.
Eine Wolke aus Biskuitteig, die ein cremiges Herz aus Nutella umschließt.
Perfekt für den Nachmittagssnack, das Frühstück oder einfach, wenn du Lust auf ein beeindruckendes, aber einfaches Dessert hast.
Lass uns sofort sehen, wie man die zweifarbige Nutella-Rolle zubereitet.
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- Schwierigkeit: Mittel
- Kosten: Sehr günstig
- Ruhezeit: 1 Stunde
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 10 Stück
- Kochmethoden: Backofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 6 Eier (Eigelb und Eiweiß getrennt)
- 260 g Zucker
- 160 g Mehl 00
- 10 g Backpulver für Süßspeisen
- 3 Esslöffel Kakaopulver
- nach Bedarf Nutella®
Werkzeuge
- 2 Schüsseln
- 1 Mixer
- 1 Spachtel
- 1 Backpapier
- 1 Backform
Wie man die zweifarbige Nutella-Rolle zubereitet
Trenne in einer Schüssel die Eigelbe von den Eiweißen. Schlage die Eiweiße mit 130 g Zucker mit dem elektrischen Mixer zu steifem Schnee. Sobald sie fertig sind, beiseite stellen.
In der zweiten Schüssel die 6 Eigelbe mit den restlichen 130 g Zucker schlagen, bis die Mischung hell und schaumig ist.
Zu den geschlagenen Eigelben das gesiebte Mehl und Backpulver hinzufügen. Mit dem elektrischen Mixer bei niedriger Geschwindigkeit gut einarbeiten.
Nach und nach die geschlagenen Eiweiße zur Eigelbmischung geben. Verwende die Spachtel und arbeite mit sanften Bewegungen von unten nach oben, um die Mischung nicht zu entleeren.
Teile den erhaltenen Teig gleichmäßig auf zwei Schüsseln auf. In eine der beiden, die drei (gestrichenen) Esslöffel Kakaopulver hinzufügen und vorsichtig mit der Spachtel mischen.
Eine Backform mit Backpapier auslegen und den Kakaoteig gleichmäßig darauf verteilen. Bei 180 Grad für etwa 8-10 Minuten backen.
Das Blech aus dem Ofen nehmen und die weiße Schicht auf den Kakaoteig gießen, gut glätten. Nochmals für 8-10 Minuten in den Ofen stellen.
Das Dessert aus dem Ofen nehmen. Mit Hilfe des Backpapiers umdrehen und dann erneut zurückdrehen: Die Nutella wird auf der hellen Seite verteilt, um den visuellen Kontrast zu schaffen. Eine großzügige Schicht Nutella auf der gesamten Oberfläche verteilen.
Den Kuchen von der kurzen Seite her fest einrollen. In Backpapier oder Folie einwickeln und mindestens zwei Stunden im Kühlschrank ruhen lassen, bevor er in Scheiben geschnitten wird.
Aufbewahrung
Die Rolle hält sich in Folie gewickelt oder in einem luftdichten Behälter, für 2-3 Tage.
FAQ (Fragen und Antworten)
Kann ich die Nutella ersetzen?
Du kannst die Nutella durch festen Vanillepudding, Pistaziencreme oder Marmelade ersetzen.
