Ich habe French Toast entdeckt! 🤩 Und jetzt… wer hält mich noch auf?! 😄

Der French Toast ist ein Frühstücksgebäck, das aus einfachen Brotscheiben besteht (meistens Toastbrot oder Brioche), die in einem Teig aus Eiern, Milch (oder Sahne) und Zucker getaucht und dann in der Pfanne gebraten werden. Traditionell frittiert oder, nach modernen leichten Trends, geröstet oder im Ofen gebacken.

Schon in dieser einfachen Grundrezeptur sind sie hervorragend. Ein anderes Frühstück bringt mich immer in gute Laune!

Aber der French Toast kann (und wird meist) mit den unterschiedlichsten Toppings vervollständigt: von einfachem Puderzucker, Ahornsirup, Honig, Marmelade oder Joghurt bis hin zu gehaltvolleren Belägen wie Erdnussbutter, Sahne, Mascarpone oder Schokolade, oder gesünderen wie frischem und trockenem Obst oder gekochtem Obst… kurz gesagt, je mehr, desto besser, ganz zu schweigen von der ebenso köstlichen Welt der herzhaften Versionen.

Es ist ein Rezept, das mich immer neugierig gemacht hat, und jetzt, da ich es ausprobiert habe, bin ich begeistert davon! Ich habe mir den Spaß gegönnt, es nicht nur in dieser einfachen Version mit Ahornsirup und Zimt auszuprobieren, sondern auf verschiedene Weise, und ich habe bereits begonnen, die Rezepte zu skizzieren (nach und nach werde ich sie alle aufschreiben!) 😉 Aber heute ist es notwendig, mit diesem minimalistischen Rezept zu beginnen, denn um ein Rezept zu lernen, muss man bei den Grundlagen anfangen!

Mit Light and Tasty behandeln wir diese Woche das Thema Vollwertkost, deshalb habe ich für meinen ersten French Toast Vollkorn-Toastbrot verwendet, das sich sehr gut mit Ahornsirup und Zimt verbindet. 😋

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Der French Toast, wie wir ihn heute kennen, ist ein beliebtes amerikanisches Rezept, das angeblich aus dem Jahr 1724 stammt und seinen Namen nicht von einem französischen Rezept, wie man annehmen könnte, sondern vom Nachnamen eines Gastwirtes, Joseph French, der seine Version des gebratenen Brotes in seiner Gaststätte nach sich benannte.

Interessieren Sie sich für amerikanische Rezepte? Ich habe noch mehr! Hier sind sie: 👇

Schwierigkeit: Einfach
Kosten: Günstig
Vorbereitungszeit: 5 Minuten
Portionen: 4
Kochmethoden: Herd
Küche: Italienisch
Saisonalität: Jede Saison

Zutaten

4 Scheiben Vollkorn-Toastbrot
1 Ei (groß)
60 g Milch
10 g Rohrohrzucker
Zimt, gemahlen (nach Belieben)
Ahornsirup (nach Belieben)
5 g Butter (zum Einfetten der Pfanne)

Werkzeuge

Antihaft-Platte
Küchenspatel
Tiefer Teller

Schritte

Das gesamte Ei mit der Milch, dem Zucker und dem gemahlenen Zimt mit einer Gabel verquirlen.
Die Brotscheiben in den Teig tauchen und von beiden Seiten wenden.
Eine Pfanne oder eine Crêpe-Platte mit wenig Butter einfetten (5 g reichen aus) und die Brotscheiben auf mittlerer Hitze einige Minuten pro Seite braten. Sie sollen auf beiden Seiten goldbraun werden.
Servieren Sie den French Toast heiß und übergießen Sie ihn mit Ahornsirup, Agavendicksaft oder mit Honig oder Puderzucker. 😋
Für Rezepte mit anderen köstlichen Garnierungen… ich bin dabei, mich zu organisieren! 💪
👉 Ich habe den Teig nur wenig gezuckert, nur mit einem Esslöffel Rohrzucker. Wenn Sie den French Toast mit frischen Früchten oder Naturjoghurt anstatt mit Ahornsirup garnieren möchten, können Sie den Teig etwas mehr zuckern.
👉 Was die Menge an Zimt betrifft, empfehle ich, sich nach Geschmack zu richten und auch nach der Qualität des Zimts: Ich habe Unterschiede in der Intensität des Duftes und Geschmacks zwischen verschiedenen Marken von gemahlenem Zimt festgestellt.