Das Sandwich mit Oktopus ist ein Rezept im Fast-Food-Stil, das man in Gesellschaft genießen und mit dem man seine Gäste überraschen kann. Mit frischen und hochwertigen Zutaten werden Sie ein majestätisches Gourmet-Sandwich zubereiten, das Ihren Gaumen erfreuen wird. Ich habe das Sandwich mit Chicorée, gekochtem (und dann in der Pfanne angebratenem) Oktopus, Burrata-Stracciatella und getrockneten Tomaten gefüllt. Auf den Tisch bringen Sie ein Sandwich mit einem delikaten, aber markanten Geschmack!
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 2 Personen
- Kochmethoden: Herd
Zutaten
- 2 Hamburgerbrötchen
- 200 g Oktopus (Tentakel bereits gekocht)
- 300 g Chicorée
- 120 g Burrata-Stracciatella
- 6 getrocknete Tomaten in Öl
- 1 Zehe Knoblauch
- nach Belieben extra natives Olivenöl
- nach Belieben Salz
Schritte
Um das Sandwich mit Oktopus zuzubereiten, den Chicorée putzen und schneiden und in reichlich kochendem Salzwasser kochen. Sobald er fertig ist, in einem Sieb abtropfen lassen.
In einer Pfanne einen Schuss extra natives Olivenöl und eine halbe Knoblauchzehe geben. Bei niedriger Hitze erhitzen und den Knoblauch leicht anbräunen.
Den Chicorée hinzufügen und für einige Minuten in der Pfanne anbraten. Nach Belieben salzen und den Knoblauch entfernen.
In einer Pfanne einen Schuss extra natives Olivenöl und eine halbe Knoblauchzehe geben (nach Belieben können Sie ihn in dünne Scheiben geschnitten mit etwas gehacktem Chili hinzufügen). Die Pfanne auf hohe Hitze stellen.
Dann die Oktopus-Tentakel von allen Seiten außen anbraten, dabei darauf achten, sich nicht zu verbrennen und ihn nicht zu verbrennen.
Die Brötchen halbieren und auf dem heißen Grill erwärmen. Dann die Brötchen von unten füllen: den Chicorée, dann den Oktopus, die Stracciatella und zuletzt die getrockneten Tomaten darauflegen.
Das Sandwich mit Oktopus schließen und guten Appetit!
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