Die gefüllten Kartoffelboote ohne Ofen sind eine echte geniale Idee, die mich wirklich überrascht hat. Ich wollte es ausprobieren, war aber nicht überzeugt, und am Ende haben sie perfekt geklappt, ohne Ofen, also ohne in dieser heißen Zeit in der Küche zu schwitzen. Sie sind großartig.
Später werde ich sie mit anderen Füllungen zubereiten und sehen, ob ich das gleiche Ergebnis erziele, aber das denke ich schon, da die Füllung in einer anderen Pfanne gekocht und dann zu den Boote hinzugefügt wird. Aber ich möchte nicht zu viel vorwegnehmen. Entdecken wir gleich nach dem Foto, wie die gefüllten Kartoffelboote ohne Ofen zubereitet werden!!
Bis bald mit dem nächsten Rezept, Ana Amalia!
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 3 Personen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für die gefüllten Kartoffeln ohne Ofen
- 3 Kartoffeln
- 70 g Carnaroli-Reis
- 2 Bratwürste
- 1 rote Paprika
- 1 Bund Petersilie
- 2 Prisen Salz
- 2 Prisen Pfeffer
- 1 Esslöffel extra natives Olivenöl
Zubereitung gefüllter Kartoffeln ohne Ofen
Bereiten Sie die gefüllten Kartoffeln ohne Ofen vor, indem sie die Kartoffeln schälen, es sei denn, es handelt sich um neue Kartoffeln, die mit der Schale gegessen werden können.
Schneiden Sie sie der Länge nach in zwei Hälften und kochen Sie sie nicht länger als 10 Minuten in reichlich leicht gesalzenem Wasser.
Lassen Sie sie abtropfen, trocknen Sie sie und höhlen Sie sie innen aus, wobei ein Rand von etwas mehr als 1/2 Zentimeter übrig bleibt.
Erhitzen Sie 2 Esslöffel Öl in einer großen Pfanne, die die halben Kartoffeln aufnehmen kann.
Wenn es heiß ist, legen Sie die Kartoffeln mit der Schnittseite nach unten und lassen Sie sie bräunen, drehen Sie sie vorsichtig und lassen Sie sie auch auf der anderen Seite bräunen.
Fügen Sie in der Pfanne ein wenig Wasser hinzu, reduzieren Sie die Hitze und decken Sie mit dem Deckel ab und kochen Sie 10 Minuten weiter, wobei Sie darauf achten, dass sie nicht zu trocken werden.
In der Zwischenzeit den Reis kochen und abtropfen lassen, die Bratwürste von der Pelle befreien und zerbröseln.
Erhitzen Sie in einer kleinen Pfanne 1 Esslöffel Olivenöl und lassen Sie die in sehr kleine Stücke geschnittene Paprika 5 Minuten weich werden. Dann fügen Sie die Bratwürste hinzu.
Rühren Sie häufig um und lassen Sie alles 10 Minuten lang kochen, würzen Sie mit Salz, Pfeffer und gehackter Petersilie.
Jetzt haben Sie alles bereit, also mischen Sie den gekochten und abgetropften Reis mit den Bratwürsten.
Nehmen Sie die gekochten und gebräunten halben Kartoffeln und füllen Sie sie mit reichlich Füllung, um eine schöne Kuppel zu bilden.
Legen Sie sie erneut bei niedriger Hitze und mit Deckel für weitere 5 Minuten in die Pfanne, um alles weiter zu aromatisieren.
Wie man gefüllte Kartoffeln ohne Ofen aufbewahrt
Die gefüllten Kartoffelboote ohne Ofen halten sich im Kühlschrank 2 Tage lang in einem luftdichten Behälter.
Sie können sie einfrieren, nachdem sie abgekühlt sind.
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