Die gefüllte Bruschetta mit Hähnchen sind ein leckeres und einfaches Rezept, das man im Voraus zubereiten und kurz vor dem Essen kochen kann. Sie eignen sich hervorragend für einen Aperitif, ein Buffet-Dinner oder einen Nachmittags-Snack.
Mit wenigen Zutaten erhalten Sie nicht die übliche Bruschetta mit Belag oben, sondern eine Bruschetta mit einem Loch in der Mitte, in das der Belag eingefügt und in kürzester Zeit in der Pfanne zubereitet wird.
Ich kann sie wirklich empfehlen, da sie auch Kindern gefallen, die normalerweise gerne mit den Händen essen, und diese Bruschetta wird genau so gegessen, Bissen für Bissen.
Nach dem Foto erfahren Sie, wie man die Bruschetta mit Hähnchen zubereitet. Aber schauen Sie sich vorher unten die anderen köstlichen Bruschetta-Rezepte an, die ich Ihnen vorschlage 😉
Bis bald mit dem nächsten Rezept, Ana Amalia!
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für gefüllte Bruschetta mit Hähnchen
- 500 g Hähnchenbrust (in Scheiben)
- 8 Scheiben rustikales Brot (oder Bruschetta-Brot)
- 2 Eier
- 2 Prisen Salz
- 1 Zehe Knoblauch
- 1 Teelöffel Petersilie
- 3 Esslöffel extra natives Olivenöl
- 2 Prisen schwarzer Pfeffer
- 50 g Asiago (frisch)
Werkzeuge
- 1 Rundausstecher Rundausstecher aus Stahl
- 1 Pfanne – antihaft – Durchmesser 26 cm
Wie man gefüllte Bruschetta mit Hähnchen zubereitet
Bereiten Sie die gefüllten Bruschetta mit Hähnchen zu, indem Sie die Hähnchenbrust in nicht zu dünne Scheiben schneiden und dann in einer Schüssel Öl, Salz, Pfeffer, Knoblauch und Petersilie mischen und die Hähnchenscheiben damit einreiben.
Braten Sie die Hähnchenscheiben 4 Minuten pro Seite, bis sie gut durchgegart sind, lassen Sie sie dann abtropfen und etwas abkühlen.
In der Zwischenzeit stechen Sie mit dem Rundausstecher ein Loch in die Mitte jeder Brotscheibe.
Schneiden Sie die gerade gekochten Hähnchenscheiben mit einem Messer klein und geben Sie sie in eine Schüssel, fügen Sie die Eier und den geriebenen Käse hinzu und mischen Sie alles, um es zu würzen.
In derselben Pfanne, in der Sie die Hähnchenscheiben gebraten haben, geben Sie eine nach der anderen die Bruschetta-Scheiben hinein und füllen Sie die Mitte mit der Mischung aus Hähnchen und Eiern.
Lassen Sie sie mindestens 4 Minuten kochen, drehen Sie die Hähnchenbruschetta mit einem Pfannenwender um und braten Sie sie auch auf der anderen Seite weiter.
Halten Sie die anderen Bruschettas während des Bratens warm, vielleicht zwischen zwei Tellern, und servieren Sie die gefüllte Bruschetta mit Hähnchen zusammen mit frischen Tomaten.
Wie man gefüllte Bruschetta mit Hähnchen aufbewahrt
Sie können die gefüllten Bruschetta mit Hähnchen 1 Tag im Kühlschrank aufbewahren und sie schnell in der Pfanne erhitzen, bevor Sie sie essen.
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