Eine wirklich gute glutenfreie Piadina zuzubereiten kann wie eine Herausforderung wirken, aber diese Version mit Reismehl zeigt, dass manchmal die einfachsten Dinge am besten gelingen.😀😀

Wenn du suchst „wie man Piadina mit Reismehl macht“ oder „weiche glutenfreie Piadina selbstgemacht„, dann ist dieses Rezept etwas für dich!
Es ist ein schlichtes Rezept, das wirklich jeder schaffen kann: ideal, wenn du Lust auf etwas Leichtes, Schnelles und natürlich glutenfreies hast. Die Textur ist weich, aber elastisch, perfekt zum Füllen nach Wunsch, und der zarte Geschmack des Reismehls passt sowohl zu herzhaften als auch zu süßen Belägen.
Das Schöne ist: du brauchst keine exotischen Zutaten oder komplizierte Techniken. Nur kochendes Wasser, Reismehl und eine Prise Salz. Einfach mischen, den Teig kurz auf einem Schneidebrett abkühlen lassen und dann mit dem Nudelholz ausrollen. In wenigen Minuten hast du eine vielseitige, hausgemachte Basis, die sich in der Pfanne zubereiten lässt. Es ist das ideale Rezept für alle, die eine einfache glutenfreie Piadina suchen, für diejenigen, die Weizengluten reduzieren wollen oder einfach gerne leichtere Alternativen ausprobieren.
Diese Piadina eignet sich perfekt für ein schnelles Abendessen, für ein Lunch-to-go oder für einen schnellen herzhaften Snack zwischendurch. Sie ist eine dieser Zubereitungen, die dir aus der Patsche helfen, wenn du wenig Zeit hast, aber nicht auf etwas Selbstgemachtes verzichten willst. Und die Freude, wenn sich der Teig in eine weiche, aromatische Piadina verwandelt, ist unbezahlbar.