Kastanien in der Heißluftfritteuse

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KASTANIEN AUS DER HEISSLUFTFRITTEUSE sind die perfekte Verbindung von Tradition und Moderne: der ganze Duft früherer Maronen, aber mit dem Komfort eines Geräts, das uns den Alltag erleichtert. In nur wenigen Minuten habt ihr einen kleinen herbstlichen Schatz mit weichem Inneren und unverkennbar aromatischem Geschmack auf dem Tisch.
Das Geheimnis ihres Erfolgs liegt in der gleichmäßigen, schonenden Garung: die Heißluftfritteuse schafft es, die Schale perfekt zu bräunen und diese knusprige Kruste zu formen, die das süße, cremige Innere umschließt. Kein Rauch, keine angebrannten Pfannen, keine verschmutzte Küche. Nur der unwiderstehliche Duft von Kastanien, der das Haus erfüllt und Erinnerungen an Spaziergänge im Wald und Abende am Kamin weckt.
Ideal als gesunder Snack, herbstliche Jause oder als Abenddessert zusammen mit einem Glas Rotwein oder einem Kräuterlikör – in der Heißluftfritteuse gegarte Kastanien passen auch hervorragend zu herzhaften Gerichten: Man kann sie zu lauwarmen Salaten, Risottos oder Gemüsebeilagen hinzufügen.
Die Zubereitung ist einfach und für jede:n machbar: Schäle die Schale leicht einritzen, weiche die Kastanien kurz ein und lass sie ein paar Minuten garen, bis sie goldbraun und aromatisch sind. Das Ergebnis? Warme, schmackhafte und leicht zu schälende Kastanien, bereit, jederzeit genossen zu werden.
Ein kleines Stück Comfort Food, das die echten Aromen des Herbstes feiert — mit einer modernen Note, die beim ersten Bissen überzeugt.

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  • Kosten: Günstig
  • Ruhezeit: 30 Minuten
  • Vorbereitungszeit: 10 Minuten
  • Portionen: 6 Personen
  • Kochmethoden: Heißluftfritteuse
  • Küche: Italienisch
  • Saisonalität: Herbst, Winter

Zutaten

  • 500 g Kastanien
  • nach Bedarf Wasser

Küchenutensilien

  • 1 Heißluftfritteuse
  • 1 Schüssel
  • 1 Messer

Schritte

  • Wascht die Kastanien, trocknet sie ab und macht bei jeder Kastanie einen horizontalen oder Kreuzschnitt auf der gewölbten Seite, ohne zu tief zu schneiden (so vermeidet ihr, dass sie beim Garen aufplatzen).

    Legt sie zum Einweichen für 20–30 Minuten in eine Schüssel mit lauwarmem Wasser. Dieser Schritt macht die Schale weicher und das Fruchtfleisch zarter.

    Gießt sie ab und trocknet sie gut.

  • Legt sie in einer einzigen Lage in den Korb der Heißluftfritteuse (nicht übereinander).
    Bei 200 °C für 10–12 Minuten garen, und schüttelt den Korb zur Hälfte der Garzeit, damit das Ergebnis gleichmäßig wird.
    Wenn die Kastanien sehr groß sind, verlängert die Garzeit um weitere 5 Minuten.
    Nach dem Garen wickelt sie für ein paar Minuten in ein sauberes Tuch: der Dampf hilft, die Schale besser zu lösen.

  • Serviert sie heiß, am besten mit etwas grobem Salz bestreut.

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cuochinprogress

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