Die PASTA MIT THUNFISCH, OLIVEN UND KAPERN ist ein köstlicher und aromatischer erster Gang der mediterranen Tradition, voller Geschmack und perfekt für viele Gelegenheiten – vom Familienessen bis hin zur etwas förmlicheren Einladung mit anspruchsvollen Gästen. Das Gericht ist trotz seiner Einfachheit sehr delikat und eignet sich auch für feinere Gaumen und kommt im Allgemeinen dem Geschmack aller Gäste entgegen.
Wenn Sie dieses Gericht zubereiten möchten, ist es wichtig, die Zutaten sorgfältig auszuwählen, damit sie ihr volles Aroma entfalten: frischer Fisch, hochwertiges Öl, Kapern und Oliven sowie Gewürze – Zitrone und Oregano – die all ihre Düfte verströmen und dieses kleine Stück Mittelmeer-Gefühl ins Gericht bringen, das es wirklich außergewöhnlich macht. Das Rezept erfordert weder großen Aufwand noch viel Zeit, aber es gibt eine wichtige Aufmerksamkeit: die Pasta al dente kochen und den Thunfisch nur kurz anbraten, damit er zart und saftig bleibt.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Mittel
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 400 g Spaghetti
- 400 g Thunfisch (frisch)
- 80 g Oliven (in Öl)
- 1 Esslöffel Kapern (in Salz (entwässert))
- 1 Knoblauchzehe Knoblauch
- nach Belieben natives Olivenöl extra
- 1 Zitrone (ungespritzt)
- nach Belieben getrockneter Oregano
FÜR DIE PASTA MIT THUNFISCH, OLIVEN UND KAPERN BENÖTIGEN SIE
- 1 Pfanne
- 1 Kochtopf
ZUBEREITUNG PASTA MIT THUNFISCH, OLIVEN UND KAPERN
Die Zubereitung der PASTA MIT THUNFISCH, OLIVEN UND KAPERN ist sehr einfach und schnell.
Geben Sie reichlich Olivenöl in eine Pfanne, fügen Sie die Knoblauchzehe, die grob gehackten Oliven und die entstaltzten Kapern hinzu. Lassen Sie alles bei schwacher Hitze etwa 5 Minuten ziehen.
Schneiden Sie den frischen Thunfisch in Würfel, geben Sie ihn in die Pfanne, salzen Sie ihn und lassen Sie ihn etwa 1 Minute anbraten. Nehmen Sie die Knoblauchzehe heraus, geben Sie den Oregano dazu und nehmen Sie die Pfanne vom Herd.
Kochen Sie die Spaghetti in reichlich kochendem, gesalzenem Wasser. Gießen Sie sie al dente ab und geben Sie sie zusammen mit einigen Kellen des stärkehaltigen Kochwassers in die Pfanne mit dem Sud.
Vollenden Sie die Garzeit und geben Sie nach dem Abschalten des Herds einen Schuss rohes Olivenöl und die abgeriebene Schale der unbehandelten Zitrone dazu.
Schwenken Sie die Pasta mit einem Holzlöffel, bis eine dicke, cremige Sauce entsteht, und servieren Sie sofort.
