Die GIRELLA-TORTE MIT SAHNE UND NUTELLA ist ein hübscher und sehr schmackhafter Kuchen, ideal am Ende eines festlichen Mahls oder als Geburtstagskuchen für unsere süßesten Kinder. Er bietet ein wahres Fest an Geschmack und Cremigkeit und ist, obwohl sehr einfach in der Zubereitung, originell und eindrucksvoll. Und ich versichere Ihnen: er ist lecker, lecker und nochmals lecker!
Das besondere Merkmal dieses Gebäcks liegt in seiner originellen Zusammensetzung, die ein wenig Aufmerksamkeit erfordert, aber nicht viel Aufwand: Man bereitet einfach einen Biskuitteig (denjenigen, aus dem man die süßen Rollen macht) und schneidet ihn in gleich hohe Streifen, die nach dem Bestreichen mit den köstlichen Cremes spiralförmig aneinandergesetzt werden. Ich habe mich für Nutella und mit Erdnusskrokant verfeinerte Sahne entschieden, um einen knusprigen „Crunch“ zu geben und, das garantiere ich, das Ergebnis kam sehr gut an.
Zur Dekoration habe ich rundherum eine richtige Umrandung aus Schokoladenstäbchen angebracht – ein zusätzlicher Grund zur Freude und zum Feiern für Groß und Klein.
WEITERE REZEPTE MIT DEM BISKUITTEIG ANSEHEN:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Mittel
- Ruhezeit: 2 Stunden
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 10–12 Personen
- Kochmethoden: Backofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Ganzjährig
Zutaten
- 6 Eier (mittelgroß, Zimmertemperatur)
- 120 g Zucker
- 55 g Sonnenblumenöl
- 75 g Milch (Zimmertemperatur)
- Zitronenschale
- 90 g Weizenmehl (Tipo 00)
- 8 g Backpulver
- 400 g gesüßte pflanzliche Schlagsahne
- 100 g Erdnusskrokant
- 300 g Nutella®
- 340 g Schokoladenstäbchen
Utensilien
- 2 Schüsseln
- 1 Handmixer
- 1 Mixer
- 1 Backblech
ZUBEREITUNG GIRELLA-TORTE
Die Zubereitung der GIRELLA-TORTE MIT SAHNE UND NUTELLA ist einfach und schnell.
Trennen Sie Eigelb und Eiweiß und schlagen Sie das Eiweiß steif. Fügen Sie 80 g Zucker (vom Gesamtzucker) hinzu und schlagen Sie weiter, bis eine feste, glänzende Baiser entsteht. Stellen Sie die Baiser-Masse beiseite.
Schlagen Sie die Eigelbe mit den verbleibenden 40 g Zucker, bis sie hell und schaumig sind.
Geben Sie die Zitronenschale, das Öl in einem dünnen Strahl und die Milch hinzu und verrühren Sie alles gut.
Anschließend die gesiebten Mehl- und Backpulver hinzufügen. Vermengen Sie die trockenen Zutaten gut und heben Sie dann nach und nach das steif geschlagene Eiweiß unter. Heben Sie es vorsichtig mit einem Spatel in langsamen, von unten nach oben gerichteten Bewegungen unter.
Belegen Sie ein Backblech 31 x 34 cm mit Backpapier, geben Sie den Teig hinein, verteilen Sie ihn gleichmäßig und glätten Sie die Oberfläche.
Backen Sie den Biskuitteig im vorgeheizten Ofen bei 170 °C Ober-/Unterhitze für 20 Minuten, oder bei 160 °C Umluft ebenfalls für 20 Minuten.
Sobald er gebacken ist, nehmen Sie ihn aus dem Ofen und lassen ihn vollständig abkühlen. Legen Sie ein Blatt Backpapier auf den Biskuit und drehen Sie ihn vorsichtig um.
Entfernen Sie das Papier auf der Unterseite und schneiden Sie mit Hilfe eines Lineals Streifen von 6 cm.
Stellen Sie die gut gekühlte Sahne in eine Schüssel und schlagen Sie sie steif. Zerkleinern Sie den Erdnusskrokant grob im Mixer (Sie können auch Mandel- oder Haselnusskrokant verwenden), geben Sie ihn zur Sahne und heben Sie ihn mit einem Spatel unter.
Lassen Sie die Nutella im Wasserbad oder in der Mikrowelle etwas weich werden, damit sie sich besser verstreichen lässt.
Bestreichen Sie die Biskuitstreifen mit Nutella und geben Sie darauf die geschlagene Sahne (einige Löffel für die finale Dekoration zurückbehalten). Glätten Sie alles gut und rollen Sie die Biskuitstreifen zu kleinen Rollen auf.
Setzen Sie die erste Rolle auf einen großen Teller und fügen Sie nacheinander die weiteren Streifen hinzu, sodass eine große Spirale entsteht. Stellen Sie diese große Girella für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank.
Bestreichen Sie die Seiten der Torte mit der beiseitegestellten Sahne und drücken Sie die Schokoladenstäbchen an die Seiten. Stellen Sie die Girella-Torte bis zum Servieren wieder in den Kühlschrank.
