Die GEGRILLTEN APRIKOSEN MIT STRACCHINO, SCHINKEN UND HONIG sind eine superschnelle, einfache und raffinierte Vorspeise, ideal für die warmen Sommertage. Durch die Kombination von süß und salzig sind sie ein wahrer Genuss, der bei jedem Bissen die Geschmacksknospen kitzelt. Sie lassen sich in wenigen Minuten und auch in größeren Mengen zubereiten, falls Ihre Gäste unerwartet zahlreicher werden, wie es im Sommer bei informellen Mahlzeiten manchmal vorkommt.
Das Gericht entsteht aus der Verbindung einer süßen Frucht mit einem leicht säuerlichen Nachgeschmack, einem cremigen Käse und würzigem, gut gereiftem Schinken: Geschmack, Texturen und sogar die Farben ergeben eine richtige Sinfonie für Auge und Gaumen. Außerdem bleibt die Vorspeise (die sich auch hervorragend mit einem prickelnden Aperitif kombinieren lässt) angenehm frisch, was in den Sommermonaten sehr geschätzt wird, und sie ist glutenfrei – im Gegensatz zu den oft servierten Canapés zum Beginn des Essens. Kurz gesagt: eine originelle, unterhaltsame und obendrein sehr leckere Idee!
ENTDECKEN SIE WEITERE LECKERE VORSPEISEN:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Grill
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Sommer
Zutaten
- 8 Aprikosen
- 4 Scheiben roher Schinken
- 100 g Stracchino
- nach Belieben Blütenhonig
- nach Belieben extra natives Olivenöl
- nach Belieben schwarzer Pfeffer
Küchenutensilien
- 1 Gusseisen-Grillplatte
Schritte
Die Zubereitung der GEGRILLTEN APRIKOSEN MIT STRACCHINO, SCHINKEN UND HONIG ist sehr einfach und schnell.
Heizen Sie den Grill auf mittelhohe Hitze vor. Halbieren Sie die Aprikosen, entfernen Sie den Stein und bestreichen Sie die Innenseite der Aprikosen mit Öl.
Legen Sie die Aprikosen mit der geölten Seite nach unten auf den Grill und grillen Sie sie einige Minuten, bis sie leicht weich sind und die typischen Grillspuren zeigen.
Richten Sie die Aprikosen auf einer Servierplatte an und garnieren Sie sie mit einem Teelöffel Stracchino (Sie können auch Büffelricotta, Brie, einen Blauschimmelkäse oder Gorgonzola verwenden), jeweils einer halben aufgerollten Scheibe rohen Schinkens und beträufeln Sie alles mit Honig. Abschließend etwas frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer darüber.
Genießen Sie die GEGRILLTEN APRIKOSEN MIT STRACCHINO, SCHINKEN UND HONIG lauwarm oder kalt.
