Die HERZHAFTE TARTE MIT ZUCCHINI, SCHINKEN UND MOZZARELLA ist eine tolle Vorspeise oder ein Hauptgericht für ein schnelles Mittagessen in der warmen Jahreszeit, und eignet sich auch bestens für ein Picknick in den Bergen oder am Meer, da sich die Tarte in Stücken essen lässt und sogar als Fingerfood serviert werden kann. Sie ist ein vollwertiges, gehaltvolles und schmackhaftes Gericht, das sich in kurzer Zeit zubereiten lässt, auch schon im Voraus.
Das Besondere an dieser herhaften Tarte, deren Grundlage ein Mürbeteig ist (den Sie, wenn Sie möchten, auch fertig kaufen können, da es in jedem Supermarkt gute fertige Teige gibt), ist das abwechselnde Schichten von gekochtem Schinken und Mozzarella, wie es bei vielen Rezepten der Fall ist, kombiniert mit gegrillten Zucchinischeiben, die eine frische und knusprige Note geben. Ein kurzer Backvorgang im Ofen vervollständigt das Gericht, das warm oder lauwarm serviert werden kann. Auf jeden Fall bringt es garantiert alle Ihre Gäste zum Lächeln.
ENTDECKE WEITERE LECKERE UND EINFACHE HERZHAFTE TARTES:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 6 Personen
- Kochmethoden: Backofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Frühling, Sommer
- Leistung 444,50 (Kcal)
- Kohlenhydrate 23,63 (g) davon Zucker 0,95 (g)
- Proteine 27,19 (g)
- Fett 26,83 (g) davon gesättigt 11,51 (g)davon ungesättigt 7,06 (g)
- Fasern 2,30 (g)
- Natrium 673,80 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 145 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 1 Rolle Mürbeteig
- 4 Zucchini
- 375 g Mozzarella
- 150 g gekochter Schinken (oder Mortadella)
- 2 Esslöffel Semmelbrösel
- 2 Esslöffel Parmesan
- nach Geschmack Salz
Küchenutensilien
- 1 Grill
- 1 Auflaufform
Schritte
Um die HERZHAFTE TARTE MIT ZUCCHINI, SCHINKEN UND MOZZARELLA zuzubereiten, die Zucchini waschen, trocken tupfen und putzen. Dann in etwa 3 mm dicke Scheiben schneiden. Eine Grillpfanne vorheizen, leicht salzen und die Zucchinischeiben grillen. Anschließend beiseitestellen.
Die Mozzarella in Würfel schneiden und leicht ausdrücken, damit sie beim Backen nicht zu viel Flüssigkeit abgibt.
Eine Auflaufform mit dem Mürbeteig auslegen, ohne das Backpapier zu entfernen, in dem er eingewickelt ist. Den Boden mit einer Gabel mehrmals einstechen und mit Semmelbröseln bestreuen.
Eine Schicht Zucchini darauflegen, diese leicht salzen und dann mit zwei Scheiben Schinken und der Mozzarella bedecken.
So weiterhin Schichten bilden, bis alle Zutaten aufgebraucht sind (die letzte Schicht sollte Mozzarella sein) und mit Parmesan bestreuen.
Den überstehenden Teig abschneiden und im vorgeheizten Backofen (Ober-/Unterhitze) bei 190°C für 40-45 Minuten backen. Die Auflaufform auf die zweitunterste Schiene stellen, damit der Boden gut durchbackt und nicht durch die beim Backen austretende Mozzarella-Flüssigkeit weich bleibt.
Sobald sie schön goldbraun ist, den Ofen ausschalten und die Tarte etwas abkühlen lassen, bevor Sie sie anschneiden und genießen.
