Die WEIHNACHTSBAUM-MUFFINS mit einem sehr fluffigen Teig aus Nüssen und Äpfeln, dekoriert mit Blaubeeren und Schokotropfen, sind weiche und köstliche Küchlein, die man in der Weihnachtszeit zum WEIHNACHTEN zum Frühstück oder als Nachmittags-Snack genießen kann. Schönheit, Geschmack und Duft machen sie wirklich ideal für den Weihnachtstisch, zur Freude von Groß und Klein. Die Zubereitung erfordert keine besonderen Kochkenntnisse und sie lassen sich in 10 Minuten zubereiten, ganz ohne Handrührgerät.
Die Köstlichkeit dieser Muffins liegt in der Kombination aus frischem und getrocknetem Obst, Schokolade und Zimt, der in Weihnachtsgebäcken nicht fehlen darf. Der weiche Teig bleibt auch nach dem Backen angenehm saftig und verbindet die süße Cremigkeit der Äpfel mit der leichten Säure der Blaubeeren, während die Schokolade für Genuss sorgt und die Gewürze ein zartes, aber anhaltendes Aroma verleihen. Kurz gesagt: wenige, aber hervorragende Zutaten und eine schnelle Zubereitung schenken Auge und Gaumen ein perfektes Ergebnis. Probieren Sie es aus und sagen Sie mir, wie es Ihnen gefällt.
SCHAU AUCH:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Ruhezeit: 1 Stunde
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4 Muffins
- Kochmethoden: Backofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter
Zutaten
- 2 Eier (mittelgroß, Zimmertemperatur)
- 60 g Sonnenblumenöl
- 200 g Milch (Zimmertemperatur)
- 225 g Weizenmehl (Tipo 00)
- 50 g Walnusskerne
- 120 g Zucker
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Teelöffel Zimtpulver
- 1 Prise Salz
- 2 Golden-Äpfel
- 100 g Blaubeeren
- 30 g Schokotropfen
- nach Belieben Puderzucker
Utensilien
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- 4 Formen
- 2 Schüsseln
- 1 Sieb
- 1 Handschneebesen
- 1 Löffel
WIE MAN DIE WEIHNACHTSBAUM-MUFFINS ZUBEREITET
Die Zubereitung der WEIHNACHTSBAUM-MUFFINS ist einfach und super schnell.
Geben Sie die Walnusskerne in eine kleine Pfanne und rösten Sie sie etwa 5 Minuten, achten Sie darauf, dass sie nicht verbrennen. Lassen Sie sie dann abkühlen und hacken Sie sie fein.
In einer Schüssel die Eier leicht verquirlen, Öl und die Milch (Zimmertemperatur) hinzufügen. Alles zu einer homogenen Creme verrühren.
In einer separaten Schüssel das gesiebte Mehl mit dem Backpulver, den gehackten Nüssen, dem Zucker, dem Zimt und einer Prise Salz vermischen.
Die trockenen Zutaten zur Flüssigkeit geben und verrühren. Zum Schluss die in Würfel geschnittenen Äpfel hinzufügen und gut unterheben.
Den Teig in vier Papierförmchen in Baumform, mit einer Länge von 16 cm, füllen und dabei zu 3/4 befüllen.
Die Oberfläche mit Blaubeeren und Schokotropfen dekorieren.
Die WEIHNACHTSBAUM-MUFFINS im vorgeheizten, statischen Ofen bei 180° für 25 Minuten backen. Da die Muffins Äpfel und somit viel Feuchtigkeit enthalten, prüfen Sie die Garheit mit der klassischen Zahnstocherprobe.
Aus dem Ofen nehmen und auf einem Abkühlgitter auskühlen lassen.
Anschließend großzügig mit Puderzucker bestreuen und servieren.
VARIANTE UND AUFBEWAHRUNG
VARIANTE: Wenn Sie keine Walnüsse mögen, können Sie andere Nüsse verwenden; ebenso können Sie die Blaubeeren durch rote Johannisbeeren oder Rosinen ersetzen.
AUFBEWAHRUNG: Sie können die Muffins bei Raumtemperatur an einem kühlen Ort maximal 2 Tage aufbewahren; danach im Kühlschrank lagern, um zu verhindern, dass die durch die Äpfel verursachte Feuchtigkeit Schimmel bildet.
AUFBEWAHRUNG: Sie können die Muffins bei Raumtemperatur an einem kühlen Ort maximal 2 Tage aufbewahren; danach im Kühlschrank lagern, um zu verhindern, dass die durch die Äpfel verursachte Feuchtigkeit Schimmel bildet.
