Die GEFÜLLTEN CALAMARI MIT FETA UND CHERRYTOMATEN sind ein perfektes Hauptgericht oder ein komplettes Gericht, wenn du großzügig kochst: frisch, einfach zuzubereiten und geschmacksintensiv – ein Biss und du bist in Griechenland. Das Gericht passt besonders gut zum Sommer und lässt sich wunderbar mit einem Salat, zum Beispiel einem griechischen, oder mit gegrilltem Gemüse servieren.
Nur wenige, dafür hochwertige Zutaten reichen, um ein Gericht zum Dahinschmelzen zu zaubern, das eure Gäste überraschen und begeistern wird. Ein wahrer Triumph mediterraner Aromen: das Meer der Calamari, die Frische der Tomaten und des Basilikums und die Würze der frischen Feta harmonieren perfekt. Also notiert euch die Zutaten, besucht euren vertrauten Fischhändler und zaubert mit wenig Aufwand und großer Zufriedenheit diese Köstlichkeit.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Mittel
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Frühling, Sommer
Zutaten
- 4 Calamari (mittelgroß)
- 200 g Feta
- 100 g Cherrytomaten
- 4 getrocknete Tomaten in Öl
- Basilikum
- nach Belieben Olivenöl extra vergine
- 2 Esslöffel Semmelbrösel
- 1 Zehe Knoblauch
- nach Belieben Salz
Küchenutensilien
- 1 Auflaufform
- Zahnstocher
- 1 Bratpfanne
Schritte
Die Zubereitung der GEFÜLLTEN CALAMARI MIT FETA UND CHERRYTOMATEN ist kinderleicht.
Reinige die Calamari, schneide die Tentakel ab und brate sie mit etwas Olivenöl in der Pfanne an. Schneide die frischen Tomaten und die getrockneten Tomaten in Würfel. Gib in eine Schüssel die in Würfel geschnittene Feta, die frischen Tomaten, die getrockneten Tomaten, die gekochten und abgekühlten Tentakel, den Basilikum, einen Esslöffel Semmelbrösel, das Öl, eine Prise Salz und vermische alles.
Mit dieser Mischung füllst du die Calamari, dabei lässt du etwa anderthalb Fingerbreit am Rand frei.
Verschließe die Öffnung mit einem Zahnstocher.
Brate in einer Pfanne mit etwas Öl die Knoblauchzehe bei niedriger Hitze an. Gib dann die Semmelbrösel dazu und röste sie goldbraun, achte darauf, dass sie nicht verbrennen.
Fette eine Auflaufform mit etwas Öl ein, lege die gefüllten Calamari hinein, beträufle sie mit etwas Öl und salze leicht.
Backe die gefüllten Calamari mit Feta und Cherrytomaten in einem vorgeheizten, statischen Ofen bei 180° für 20–25 Minuten.
Anrichten und die Oberfläche der Calamari mit Semmelbröseln bestreuen.
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