GORGONZOLA-MUFFINS MIT BIRNE UND WALNÜSSEN sind eine köstliche, einfache und schnelle Idee als Vorspeise, Snack oder für einen etwas anderen Aperitif. Die Kombination aus dem kräftigen Geschmack des Gorgonzola, der Zartheit der Birne und der Knackigkeit der Walnüsse macht sie sehr delikat. Der einzige Nachteil ist, dass es nach dem ersten Bissen eine echte Herausforderung wird, aufzuhören und sie nicht endlos zu verschlingen.
WEITERE HERZHAFTE MUFFINS FÜR DEN APERITIF:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 10 Muffins
- Kochmethoden: Backofen
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 3 Eier (mittelgroß, Zimmertemperatur)
- 100 ml Sonnenblumenöl
- 100 ml Milch
- 200 g Weizenmehl (Tipo 00)
- 10 g Backpulver für herzhafte Teige
- 100 g Gorgonzola (pikant)
- 50 g Walnusskerne
- 1 Abate-Birne
- nach Bedarf Salz
- nach Bedarf schwarzer Pfeffer
Utensilien
- 1 Schüssel
- 10 Muffinförmchen
- 1 Schneebesen
- 1 Löffel
Schritte
Die Zubereitung der GORGONZOLA-MUFFINS MIT BIRNE UND WALNÜSSEN ist sehr einfach und schnell. In einer Schüssel die 3 Eier leicht verquirlen und die Milch bei Zimmertemperatur, das Sonnenblumenöl, den zerbröselten Gorgonzola, Salz und Pfeffer hinzufügen.
In einer weiteren großen Schüssel das Mehl mit dem Backpulver sieben. Die Eiermischung dazugeben und gut verrühren, bis alles homogen verbunden ist.
Gehackte Walnusskerne grob hinzufügen und die Birne in relativ kleine Würfel schneiden.
Mit einem Löffel den Teig in Einweg-Aluminium-Muffinförmchen füllen, sie zu 3/4 füllen, oder in Papierförmchen geben, die in einer Muffinform stehen.
Backen Sie die Gorgonzola-Birnen-Walnuss-Muffins im vorgeheizten, statischen Backofen bei 180°C für etwa 20–25 Minuten.
Herausnehmen, vollständig abkühlen lassen und aus den Förmchen lösen.
Servieren Sie Ihre Muffins mit zusätzlicher Gorgonzola-Creme, die Sie erhalten, indem Sie den Käse in etwas Milch schmelzen, oder mit einem frischen Salat.
