Die TARTE MIT KIRSCHMARMELADE ist wahrscheinlich der bekannteste und am häufigsten zubereitete Kuchen in unseren Haushalten. Ein leckerer und einfach herzustellender Kuchen, der niemals langweilt. Es handelt sich um ein traditionelles Gebäck, dessen Rezept oft in der Familie von Mutter zu Tochter weitergegeben wird. Die Marmeladentarte ist perfekt, um ein Mittag- oder Abendessen abzuschließen oder für nahrhafte Frühstücke und Nachmittagsimbisse.
WEITERE TARTEN ANSEHEN:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 30 Minuten
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 6 Personen
- Kochmethoden: Backofen
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 300 g Weizenmehl (Type 00)
- 125 g Butter (kalt)
- 100 g Zucker
- 1 Ei (mittelgroß, Zimmertemperatur)
- 1 Eigelb
- Zitronenschale
- 1 pizzico Salz
- Kirschmarmelade
Küchenutensilien
- 1 Schüssel
- 1 Stampo per crostate
- 1 Nudelholz
ZUBEREITUNG TARTE MIT KIRSCHMARMELADE
Die Zubereitung der TARTE MIT KIRSCHMARMELADE ist wirklich einfach und schnell.
Zuerst bereiten Sie den Mürbeteig vor. Geben Sie das Mehl in eine Schüssel oder in den Behälter der Küchenmaschine mit dem Flachrührer. Formen Sie in der Mitte eine Mulde und geben Sie die kalte Butter in Stücken, den Zucker, eine Prise Salz und die Zitronenschale hinzu.
Arbeiten Sie alles schnell, bis eine sandige Konsistenz entsteht.
Fügen Sie nun die Eier bei Zimmertemperatur hinzu und arbeiten Sie sie in die Masse, bis ein glatter und homogener Teigklumpen entsteht.
Wickeln Sie den Teig in Frischhaltefolie und lassen Sie ihn mindestens 30 Minuten im Kühlschrank fest werden.
Nach der Kühlzeit nehmen Sie einen Teil des Mürbeteigs und rollen ihn mit dem Nudelholz auf etwa 4 mm Dicke aus; falls nötig mit etwas Mehl unterstützen.
Belegen Sie damit eine Tarteform von 20–22 cm, stechen Sie den Boden mit den Zinken einer Gabel ein und füllen Sie ihn mit der Marmelade.
Rollen Sie den restlichen Teig aus und stechen Sie mit Plätzchenausstechern die gewünschten Formen aus. Legen Sie die ausgestochenen Formen vorsichtig auf die Oberfläche der Tarte und verschließen Sie die Ränder gut.
Backen Sie im vorgeheizten Backofen (Ober-/Unterhitze) bei 180 °C für 30–35 Minuten.
Nach dem Backen herausnehmen und vollständig abkühlen lassen, bevor Sie die Tarte aus der Form lösen.
