Die TARTE MIT MARMELADE ist wahrscheinlich das bekannteste und am häufigsten zubereitete Gebäck in unseren Häusern. Ein leckerer und einfacher Kuchen, der nie langweilt. Es handelt sich um ein traditionelles Rezept, das oft innerhalb der Familie von Mutter zu Tochter weitergegeben wird. Die Marmeladentarte ist perfekt, um ein Mittag- oder Abendessen abzuschließen oder für nahrhafte Frühstücke und Pausen.
WEITERE TARTES ANSEHEN:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 30 Minuten
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 6 Personen
- Kochmethoden: Backofen
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 300 g Weizenmehl (Type 00)
- 125 g Butter (kalt)
- 100 g Zucker
- 1 Ei (mittelgroß, Zimmertemperatur)
- 1 Eigelb
- Zitronenschale
- 1 pizzico Salz
- Kirschmarmelade
Küchenutensilien
- 1 Schüssel
- 1 Tarteform
- 1 Nudelholz
ZUBEREITUNG TARTE MIT KIRSCHMARMELADE
Die Zubereitung der TARTE MIT KIRSCHMARMELADE ist wirklich einfach und schnell.
Als Erstes bereitet ihr den Mürbeteig zu. Gebt das Mehl in eine Schüssel oder in die Rührschüssel der Küchenmaschine mit Flachrührer. Bildet eine Mulde in der Mitte und gebt die kalte Butter in Stücken, den Zucker, eine Prise Salz und die Zitronenschale dazu.
Alles zügig verarbeiten, bis eine sandige Konsistenz entsteht.
Nun gebt die Eier (Zimmertemperatur) dazu und arbeitet sie in den Teig ein, bis ein glatter und homogener Teigklumpen entsteht.
Wickelt den entstandenen Teig in Frischhaltefolie und lasst ihn im Kühlschrank für mindestens 30 Minuten fest werden.
Nach der Kühlzeit nehmt ihr einen Teil des Mürbeteigs und rollt ihn mit dem Nudelholz auf etwa 4 mm Dicke aus; verwendet bei Bedarf etwas Mehl zum Ausrollen.
Damit belegt ihr eine Tarteform von 20-22 cm, stecht den Boden mit den Zinken einer Gabel ein und füllt ihn mit der Marmelade.
Rollt den restlichen Teig aus und stecht mit Ausstechern die gewünschten Formen aus. Legt die Teigstücke vorsichtig auf die Oberfläche der Tarte und verschließt die Ränder gut.
Backt die Tarte im vorgeheizten, statischen Ofen bei 180°C und backt sie 30-35 Minuten.
Sobald sie fertig gebacken ist, aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen, bevor ihr sie aus der Form löst.
