Die Lasagne mit Brokkoli und Salsiccia ist ein reichhaltiges und wohliges Hauptgericht, perfekt für besondere Anlässe oder das Sonntagsessen.
Für dieses Rezept habe ich Schichten aus Teigblättern mit Brokkoli und Salsiccia zubereitet, verfeinert mit Béchamel, Parmesan und Provolone.
Ein Gericht mit kräftigem Geschmack, das alle am Tisch begeistern wird!
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Rezepte mit Brokkoli
- Schwierigkeit: Mittel
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 25 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Herd, Backofen
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 250 g Lasagneblätter aus Eierteig (dünne Teigblätter)
- 500 g Brokkoli
- 3 Salsiccia
- 250 ml Béchamelsauce
- 100 g Provolone
- 80 g geriebener Parmesan
- 1 Zehe Knoblauch
- nach Bedarf extra natives Olivenöl
- nach Bedarf Salz
Utensilien
- Auflaufform
Schritte
Um die Lasagne mit Brokkoli und Salsiccia zuzubereiten, zunächst den Brokkoli waschen und putzen, dann in reichlich kochendem Salzwasser garen und anschließend abseihen.
Etwas extra natives Olivenöl in eine Pfanne geben und eine Knoblauchzehe hinzufügen. Bei niedriger Hitze erhitzen.
Dann den Brokkoli dazugeben und in der Pfanne anbraten, die Knoblauchzehe entfernen und mit einer Gabel zerdrücken, bis eine cremige Masse entsteht.
In einer weiteren Pfanne die zerbröselte Salsiccia geben und bei mittlerer Hitze anbraten. Die Salsiccia zum Brokkoli geben und gut vermengen.
Die Lasagneblätter in reichlich Salzwasser kochen, dann abseihen und auf einem Geschirrtuch trocknen lassen.
Eine Auflaufform nehmen und den Boden mit einem Esslöffel Béchamel bestreichen. Ein Teigblatt auslegen und darauf eine Schicht Béchamel sowie eine Schicht der Brokkoli‑Salsiccia‑Mischung verteilen.
Außerdem gewürfelten Provolone und etwas geriebenen Parmesan hinzufügen.
So weiterschichten, bis alle Zutaten aufgebraucht sind, abschließend mit einem Teigblatt, geriebenem Käse und einer Schicht Brokkoli und Salsiccia abschließen.
Die Lasagne im vorgeheizten Backofen bei 180°C 30 Minuten backen. Nach dem Backen aus dem Ofen nehmen, ein paar Minuten abkühlen lassen und dann servieren. Guten Appetit!
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