Zarter Putenoberschenkel aus dem Ofen, köstlich wie der Cosciotto di tacchino in padella, und mit einer Beilage aus Ofenkartoffeln, auf die man nicht verzichten kann. Der entbeinte Putenoberschenkel aus dem Ofen mit Kartoffeln ist ein schmackhaftes und preiswertes Hauptgericht, das alle Ihre Gäste begeistern wird, genauso wie der ganze Cosciotto di tacchino al forno oder die Ossibuchi di tacchino al vino bianco. Mit diesem Rezept erreichen Sie in wenigen Schritten zartes und saftiges Fleisch und servieren ein preiswertes Abendessen, das Ihnen hilft, Geld zu sparen, ohne auf ein nahrhaftes, gesundes und zufriedenstellendes Gericht zu verzichten! Für den entbeinten Putenoberschenkel können Sie fertiges Putenfleisch in Stücken verwenden oder die Stücke selbst zuschneiden, wie ich es gemacht habe — der Rest ist wirklich minimal! Bereit zu entdecken, wie man den entbeinten Putenoberschenkel zubereitet? Ab in die Küche! Und falls Sie auf dem Laufenden bleiben möchten, können Sie meine Facebook-Seite (hier) und mein Instagram-Profil (hier) folgen.

Schau dir auch an:

Schwierigkeit: Sehr einfach
Kosten: Sehr günstig
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Portionen: 5
Kochmethoden: Backofen
Küche: Italienisch
Saisonalität: Ganzjährig

Zutaten für den entbeinten Putenoberschenkel aus dem Ofen mit Kartoffeln

1 Putenoberschenkel, roh (groß, mindestens 1 kg oder mehr)
800 g Kartoffeln
1 Zwiebel (groß)
50 ml Weißwein
nach Bedarf Gewürzmischung für Braten (mit Salz)
nach Bedarf extra natives Olivenöl

Küchengeräte

Backblech
Backofen

Zubereitung des entbeinten Putenoberschenkels aus dem Ofen mit Kartoffeln

Für dieses Rezept können Sie sowohl die Haxe als auch den Oberschenkel oder beide Teile verwenden und sie zu Hause entbeinen, oder Sie kaufen das Fleisch bereits vorbereitet, in Scheiben oder Stücken.

Um den entbeinten Putenoberschenkel mit Kartoffeln zuzubereiten, entfernen Sie zuerst den großen Knochen in der Mitte, am besten mit einem scharfen Messer. Schneiden Sie das Fleisch dann in mittelgroße Stücke oder in Scheiben.
Geben Sie das Fleisch in eine Auflaufform und fügen Sie die geschälten, abgespülten und in große Stücke geschnittenen Kartoffeln hinzu. Geben Sie die in Scheiben geschnittene Zwiebel, das Öl, den Wein, Salz und die Gewürze (Pfeffer, Rosmarin, Knoblauch, Lorbeer, Salbei) dazu,
oder machen Sie es wie ich und würzen alles mit der Bratgewürzmischung, die bereits Salz enthält. Mischen Sie alles und garen Sie es im vorgeheizten Ofen auf mittlerer Schiene oder etwas tiefer für etwa 1 Stunde, dabei gelegentlich vorsichtig umrühren, aber achten Sie darauf, die Kartoffeln nicht zu zerbrechen. Nehmen Sie das Gericht aus dem Ofen, lassen Sie es 15 Minuten zugedeckt ruhen und servieren Sie es.
Unser entbeinter Putenoberschenkel aus dem Ofen mit Kartoffeln ist fertig — jetzt bleibt nur noch, ihn auf den Tisch zu bringen und zu genießen.