Kürbis und Kartoffeln in der Heißluftfritteuse, ein schnelles Herbstrezept, perfekt, wenn Kürbisgerichte Saison haben, aber auch eine Beilage und ein wundervolles veganes und vegetarisches Rezept.
Seit ich die Heißluftfritteuse geschenkt bekommen habe, kann ich sie nicht mehr aufhören zu benutzen – es ist ein wirklich nettes „Spielzeug“, mit dem man leckere und verführerische Sachen zubereiten kann, den Ölverbrauch deutlich reduziert, ohne auf Geschmack zu verzichten!
Das Kochen in der Heißluftfritteuse ist eine Mischung aus Frittieren und traditionellem Backen: Im Garraum befindet sich ein sehr leistungsfähiges Heizelement, dessen Wärme von einem Ventilator verteilt wird. Der Fettanteil an der Oberfläche der Speisen wird durch die zirkulierende Heißluft leicht frittiert, ohne sie durchzuweichen, dadurch verkürzt sich die Garzeit und Gerüche in der Küche werden reduziert.
Heute zeige ich euch, wie man eine superschnelle und schmackhafte Beilage aus Kürbis und Kartoffeln zubereitet, typisch für die Herbstsaison und die nicht nur den Großen, sondern vor allem den Kleinen gefallen wird.
Neugierig? Ab in die Küche, aber vorher erinnere ich euch, dass ihr, wenn ihr über alle meine Rezepte informiert bleiben wollt, meine Facebook-Seite (hier) und mein Instagram-Profil (hier) folgen könnt und dass ihr hier findet, wie man Kartoffeln und Kürbis aus dem Ofen

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Beilage aus Kürbis und Kartoffeln in der Heißluftfritteuse

Schwierigkeit: Sehr einfach
Kosten: Sehr günstig
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Portionen: 4
Kochmethoden: Andere
Küche: Italienisch
Saisonalität: Ganzjährig

117,66 Kcal

kalorien pro Portion

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Leistung 117,66 (Kcal)
Kohlenhydrate 18,09 (g) davon Zucker 2,69 (g)
Proteine 2,30 (g)
Fett 4,81 (g) davon gesättigt 0,73 (g)davon ungesättigt 0,05 (g)
Fasern 1,99 (g)
Natrium 393,36 (mg)

Richtwerte für eine Portion von 100 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken ^CREA* und FoodData ^Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.

^* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Zutaten für Kürbis mit Kartoffeln in der Heißluftfritteuse

600 g Kartoffeln
600 g Delica-Kürbis
nach Bedarf Salz
nach Bedarf extra natives Olivenöl
nach Bedarf Rosmarin
nach Bedarf schwarzer Pfeffer

Ausrüstung

Heißluftfritteuse

Beilage aus Kürbis und Kartoffeln in der Heißluftfritteuse: Zubereitung…

Kürbis waschen, schälen und in mittelgroße Stücke schneiden. Auch die Kartoffeln schälen, waschen und in Stücke schneiden.
Alles in eine Schüssel geben, mit Salz, Pfeffer, Rosmarin und einem guten Schuss Öl würzen, gut vermischen und in den Korb der Heißluftfritteuse geben.
Bei 200°C 20 Minuten garen. Zwischendurch den Korb herausnehmen und den Inhalt vorsichtig schütteln, damit alles gut vermischt wird, ohne die Stücke zu zerdrücken.
Nach dem Garen die Beilage auf eine Servierplatte geben und noch heiß und duftend servieren.
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