Wenn Sie weiche und authentische Kuchen lieben, wird Sie dieser superweiche marmorierte Bimby-Kuchen ohne Butter und mit Joghurt schon beim ersten Bissen erobern! Es ist eines dieser Desserts, die ich oft zubereite, wenn ich meine Familie mit etwas Einfachem, aber Beeindruckendem verwöhnen möchte: Der Duft dieses Kuchens erfüllt die Küche schon während des Backens und bringt alle in gute Laune.
Was ich an diesem marmorierten Kuchen am meisten liebe, ist seine Leichtigkeit: Keine Butter, nur Joghurt und Pflanzenöl, um ihn richtig feucht und weich zu machen. Jede Scheibe ist eine süße Umarmung, ideal zum Frühstück mit einer Tasse Milch oder zum Tee am Nachmittag. Zudem macht ihn der marmorierte Effekt auch optisch unwiderstehlich: Schön anzusehen und noch besser zu essen.
Mit dem Bimby ist die Zubereitung wirklich einfach: In wenigen Minuten sind die Eier aufgeschlagen, die Zutaten gemischt und der Teig geteilt. Und falls Sie sich fragen, wem er schmeckt, kann ich Ihnen nur sagen, dass Kinder ihn lieben, Freunde ihn beim Abendessen verschlingen und selbst diejenigen, die auf Diät sind, kaum einer Scheibe widerstehen können.
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 10 Tage
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 8
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Jede Jahreszeit
Zutaten
Die Zutaten für diesen marmorierten Kuchen sind einfach, authentisch und fast immer schon in der Speisekammer vorhanden. Die Kombination aus Joghurt, Öl und Kakao verleiht dem Teig Leichtigkeit und Weichheit mit einem marmorierten Effekt, der schon beim ersten Blick begeistert.
- 2 Eier
- 1 Prise Salz
- 250 g Zucker
- 80 ml Sonnenblumenöl
- 125 ml Joghurt
- 1 Teelöffel Vanilleessenz
- 150 g Weißmehl 00
- 50 g Kartoffelstärke
- 16 g Backpulver
- 1 Esslöffel Bitterkakao
Werkzeuge
Um den superweichen marmorierten Bimby-Kuchen zuzubereiten, braucht man keine halbe Profiküche: Ein paar einfache Utensilien, die jeder zu Hause hat, genügen. Mit dem Bimby ist der Großteil der Arbeit automatisiert, aber ein paar zusätzliche Hilfsmittel erleichtern die Arbeit.
Mit dem Bimby wird die Zubereitung noch schneller:
Bimby (TM5, TM6 oder TM31)
- 1 Spatel Spatel
- 1 Sieb Mehlsieb
- 1 Kuchenform Kuchenform 30 cm
- 1 Backpapier Backpapier
- 1 Zahnstocher Holzstäbchen
- 1 Mixer Mixer
Schritte
Das Verfahren für den marmorierten Bimby-Kuchen ist wirklich für jeden zugänglich: klare, einfache Schritte und in weniger als einer Stunde haben Sie ein Dessert bereit zum Genießen. Folgen Sie Schritt für Schritt den Anweisungen, um einen hohen, weichen und duftenden Kuchen zu erhalten.
Für den Teig
1. Gib die Eier, den Zucker und die Prise Salz in den Behälter. Aufschlagen: 2 Min / Stufe 4.
Öl, Joghurt und Vanille hinzufügen. Mischen: 30 Sek / Stufe 4.
Gib gesiebtes Mehl, Stärke und Backpulver hinzu. Mischen: 40 Sek / Stufe 4.
Für die Marmorierung
2. Gieße ¾ des Teigs in die mit Backpapier ausgelegte 30 cm Kuchenform.
Füge den Kakao zum restlichen Teig im Behälter hinzu. Mischen: 15 Sek / Stufe 4.
Gieße den Kakaoteig über den weißen Teig. Mit einem Messer oder einer Gabel den Marmoreffekt erzeugen.
Für das Backen
3. Backen im statischen Ofen bei 180º für 40 Minuten (Umluft 170º für 30 Minuten).
Mache den Zahnstocher-Test und, falls nötig, verlängere die Backzeit um ein paar Minuten.
10 Minuten abkühlen lassen, bevor Sie es aus der Form nehmen. In Scheiben schneiden und servieren.
Klicken Sie hier für die VERSION DES MARMOR-KUCHENS OHNE BIMBY
Vollkorn-Version: Ersetzen Sie die Hälfte des Weißmehls 00 durch Vollkornmehl.
Extra lecker: Fügen Sie Schokoladenstückchen in den weißen Teig ein.
Anderes Aroma: Probieren Sie Joghurt mit Vanille-, Zitronen- oder Fruchtgeschmack.
Light-Version: Verwenden Sie braunen Zucker anstelle des weißen.
Aufbewahrung: Bleibt 3 Tage lang weich unter einer Glasglocke oder frieren Sie ihn in Scheiben ein.
FAQ (Fragen und Antworten)
1. Kann ich aromatisiertes Joghurt verwenden?
Ja, Vanille- oder Zitronenjoghurt macht den Kuchen noch duftender.
2. Kann ich das Pflanzenöl ersetzen?
Sie können Kokos- oder mildes Olivenöl verwenden, aber der Geschmack wird sich leicht ändern.
3. Wenn der Teig zu flüssig ist?
Fügen Sie einen zusätzlichen Esslöffel Weißmehl 00 hinzu, es hängt auch von der Joghurtart ab.
4. Kann man den Kuchen einfrieren?
Ja, in Scheiben schneiden und einzeln einfrieren: Auftauen bei Raumtemperatur oder 20 Sek in der Mikrowelle.
5. Wie mache ich ihn noch leckerer?
Fügen Sie Schokoladenstückchen in den weißen Teig oder einen Esslöffel Nutella vor dem Backen in der Mitte hinzu.
Der superweiche marmorierte Bimby-Kuchen ohne Butter und mit Joghurt verbindet Einfachheit, Leichtigkeit und Genuss. Ein perfektes Rezept, das Sie jedes Mal zubereiten können, wenn Sie etwas Leckeres möchten, ohne sich das Leben schwer zu machen.
Lassen Sie mich in den Kommentaren wissen, ob Sie es probieren werden und welche Variante Sie am meisten inspiriert! Wenn Sie Frühstückskuchen lieben, probieren Sie auch denKuchen mit Joghurt und Kakao oder die 7-Gläser-Kuchen.
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