Frittata in der Heißluftfritteuse ohne Form: Garzeiten und Zubereitung für eine einfache, weiche Frittata wie bei Oma. Die Oma-Frittata ist ein klassisches Gericht der italienischen Küche, aber wusstet ihr, dass man sie auch in der Heißluftfritteuse zubereiten kann und sie genauso lecker ist wie die Gemüse-Frittata aus der Heißluftfritteuse, die wir vor einiger Zeit zubereitet haben und die ihr so geliebt habt? Ich liebe Frittatas mit viel Gemüse wie die gefüllte Zwiebel-Frittata oder die Frittata gefüllt mit Schinken und Käse, und oft mache ich auch Ofen-Frittatas. Meine Kinder mögen hingegen einfache, weiche Eier-Käse-Frittatas, perfekt auch zum Befüllen von einem schönen sizilianischen Milchbrötchen. Seit ich aber entdeckt habe, wie man Frittatas in der Heißluftfritteuse zubereitet, habe ich meinen großen Backofen, Pfannen und Frittiervorgänge öfter beiseitegelegt und mache sie in diesem sehr praktischen kleinen Ofen. Wenn man die Frittata direkt im Korb der Heißluftfritteuse zubereitet, spart man sich außerdem das Reinigen von Blechen und Geschirr und hat ein superschnelles, nahrhaftes Gericht, das alle glücklich macht. Die Oma-Frittata aus der Heißluftfritteuse ist nämlich ein gesundes, leichtes Gericht, mit wenig Öl zubereitet und sehr aromatisch – ideal, um mit wenig Aufwand eine reichhaltige, gesunde Mahlzeit auf den Tisch zu bringen. Also ab in die Küche und lasst uns zusammen kochen – ihr werdet sehen, wie lecker sie ist! Bevor es losgeht: Wenn ihr über alle meine Rezepte informiert bleiben wollt, könnt ihr meine Facebook-Seite (hier) und mein Instagram-Profil (hier) folgen.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Kochmethoden: Heißluftfrittieren
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für die Frittata in der Heißluftfritteuse
- 8 Eier
- 100 g geriebener Parmesan (oder Grana)
- 1 Bund Petersilie
- 1 Prise Salz
- nach Belieben schwarzer Pfeffer
- 1/4 Teelöffel Backpulver (Backtriebmittel für herzhafte Kuchen – optional)
- 25 g Paniermehl (normales Paniermehl oder glutenfrei für Personen mit Glutenunverträglichkeit)
- nach Belieben Olivenöl extra vergine
Utensilien
- Heißluftfritteuse
- Schüssel
Vorbereitung der Frittata in der Heißluftfritteuse
Die Garzeiten der Frittata in der Heißluftfritteuse variieren je nach Anzahl der verwendeten Eier und damit der „Höhe“ der Frittata. Diese hier mit 8 Eiern hat in einer 6-Liter-Heißluftfritteuse etwa 15 Minuten gebraucht.
Für die Frittata in der Heißluftfritteuse die Eier in eine Schüssel schlagen, den Käse, das Paniermehl, die Petersilie, das Salz (sehr wenig, da alle Zutaten bereits würzig sind), den Pfeffer zugeben und alles gut verquirlen. Wenn ihr – wie ich – eine besonders luftige, weiche Frittata möchtet, gebt etwas Backpulver hinzu; dabei handelt es sich einfach um Backpulver ohne Aroma.
Entfernt den Rost aus dem Korb der Heißluftfritteuse, legt Backpapier in den Korb und gießt die Masse hinein. Besprüht sie leicht mit Öl und backt sie in der Heißluftfritteuse bei 180°C für 15 Minuten oder solange, bis ihr – wenn ihr die Mitte der Frittata mit der Spitze eines Messers ansticht – keine rohen Eier mehr seht. Unsere Frittata ist fertig und kann noch warm serviert werden; sie schmeckt aber auch bei Zimmertemperatur sehr gut.
Aufbewahrung, Hinweise und Tipps.
Die übrig gebliebene Frittata im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 24 Stunden verzehren.
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