Cremige Pasta mit Zucchini und Salsiccia ohne Sahne und ohne Philadelphia, ein einfaches und schnelles Zucchini-Rezept, um ein leckeres Hauptgericht auf den Tisch zu bringen. Salsiccia und Zucchini sind zwei Zutaten, die zusammen einen einzigartigen, besonderen Geschmack ergeben und uns einfache und köstliche Gerichte schenken! Die Pasta mit Zucchini und Salsiccia ist zum Beispiel eines davon: eine perfekte Zubereitung für ein herzhaftes Familien- oder Freundesessen, praktisch zuzubereiten und überzeugend beim ersten Bissen. Der intensive Geschmack der Salsiccia passt hervorragend zur zarten Note der Zucchini, und die Süße der Kirschtomaten und der Zwiebel verleihen uns ein schnelles und raffiniertes Gericht, das für jeden machbar ist. Wenn ihr Zucchini im Kühlschrank habt und nach spannenden Rezepten sucht, probiert dieses Gericht — ihr werdet sehen, wie köstlich es ist! Jetzt ist es Zeit, in die Küche zu gehen, aber zuvor erinnere ich euch daran, dass ihr, wenn ihr über neue Rezepte informiert bleiben wollt, meine Seite Facebook und mein Profil Instagram folgen könnt.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 5
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für die Pasta mit Zucchini und Salsiccia
- 500 g Pasta
- 2 Zucchini (große)
- 400 g Salsiccia (italienische Bratwurst)
- 1 Zwiebel (große)
- nach Belieben Olivenöl (extra vergine)
- 10 Kirschtomaten
- nach Belieben Olivenöl (extra vergine)
- 150 ml Weißwein
- 100 g geriebener Parmesankäse (Parmigiano) (oder Grana)
Küchenutensilien
- Pfanne
- Topf
Zubereitung der Pasta mit Salsiccia und Zucchini
Für die Pasta mit Salsiccia und Zucchini beginnt ihr damit, die Zwiebel zu schälen, zu waschen und klein zu hacken. Gebt sie in eine Pfanne, fügt einen Schuss Öl hinzu und lasst sie glasig werden, bevor ihr die Salsiccia hineinbröselt und den Darm entfernt.
Gießt den Wein dazu, lasst ihn bei starker Hitze verdampfen, und sobald der Alkohol verkocht ist, gebt die Kirschtomaten (viertelt) und die Zucchini dazu — gewaschen, die Enden entfernt und in kleine Würfel geschnitten.
Lasst alles so lange garen, bis die Zucchini weich sind, und gebt bei Bedarf wenig Wasser dazu; Salz ist nicht nötig, da die Salsiccia bereits würzig ist. Kocht derweil die Pasta und gießt sie al dente ab, mischt sie mit der Sauce zusammen mit etwas Nudelkochwasser, gebt den Käse dazu und rührt, bis die gewünschte cremige Konsistenz erreicht ist.
Richtet die Pasta auf einer Servierplatte an und serviert sie sofort — unsere Pasta ist bereit zum Genießen.
Aufbewahrungshinweise und Tipps
Die Pasta mit Zucchini und Salsiccia sollte sofort verzehrt werden. Falls Reste übrig bleiben, bewahrt sie höchstens 24 Stunden im Kühlschrank auf und schwenkt sie vor dem Essen bei starker Hitze mit etwas Öl in der Pfanne — sie wird nicht mehr so gut wie frisch sein, bleibt aber dennoch schmackhaft. Die Sauce hingegen hält sich im Kühlschrank in einem luftdicht verschlossenen Behälter bis zu 24 Stunden. Für eine vegetarische Variante lasst den Käse weg.
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