Schnelle Schokokekse ohne Butter, das Omas-Rezept für leckere und super einfache Schokokekse! Unsere Sammlung mit den besten Keksen bekommt Zuwachs: Schokokekse ohne Butter mit Schokotropfen. Erinnerst du dich an die Crinkle Cookies mit Schokolade vor ein paar Tagen? Heute machen wir eine ebenso köstliche Version, aber ohne Butter, die dich beim ersten Bissen begeistern wird und den amerikanischen Cookies, die buttriger und noch schokoladiger sind, in nichts nachsteht! Einfach zuzubereiten, weich und aromatisch – diese Kekse eignen sich perfekt zum Frühstück oder als Snack und freuen nicht nur Kinder, sondern auch Erwachsene, die sie sich alleine oder in Gesellschaft zur Kaffeepause gönnen können! Ab in die Küche: so macht ihr diese schnellen Schokokekse ohne Butter. Übrigens: Wenn ihr über neue Rezepte informiert bleiben wollt, folgt meiner Seite auf Facebook und meinem Profil auf Instagram.
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 40 Minuten
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Kochzeit: 15 Minuten
- Küche: Italienisch
Zutaten für die Schokokekse ohne Butter
- 2 Eier
- 250 g Weizenmehl (Tipo 00)
- 100 ml Sonnenblumenöl
- 60 g Zucker
- 30 g Schokotropfen
- 50 g ungesüßtes Kakaopulver
- 150 Zartbitterschokolade 50%
- 6 g Backpulver
- Vanille (oder Vanillezucker)
Werkzeuge
- Schüssel
- Schneebesen
- Backblech
- Backofen
- Kühlschrank
Zubereitung
Zerkleinert zuerst die Schokolade, dann schmelzt sie im Wasserbad oder in der Mikrowelle bei 350 W und rührt alle 30 Sekunden um, damit sie nicht anbrennt. In der Zwischenzeit die Eier in eine Schüssel aufschlagen,
den Zucker dazugeben und mit dem Schneebesen zu einer homogenen Masse verrühren.
Weiter rühren und die zuvor geschmolzene Schokolade sowie das Pflanzenöl unterrühren,
anschließend das Kakaopulver und die Vanille hinzufügen (ich habe Vanillezucker verwendet) und
zum Schluss Mehl, eine Prise Salz, Backpulver und die Schokotropfen einarbeiten.
Wenn alle Zutaten eingerührt sind, ist der Teig recht weich und schwer formbar. Stellt ihn daher abgedeckt für mindestens 40 Minuten zum Kühlen in den Kühlschrank. Nach der Ruhezeit den Ofen vorheizen. Das Backblech mit Backpapier auslegen und aus dem Teig Kugeln mit einem Durchmesser von etwa 4 cm formen.
Bei 175°C (Ober-/Unterhitze) im vorgeheizten Ofen 13–15 Minuten backen, dann herausnehmen und die Kekse abkühlen lassen, bevor ihr sie genießt.
Aufbewahrungshinweise und Tipps
Bewahrt die Schokokekse unter einer Glasglocke oder in einer Keksdose auf und verzehrt sie innerhalb von 4–5 Tagen, bevor sie zu trocken werden.
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