Besondere und schnelle Pasta mit Butter, Oliven, Chili und Petersilie, eine perfekte Idee für eines der vielen schnellen und preiswerten Hauptgerichte, die man gern mit der Familie oder bei einer spontanen Pasta-Runde mit Freunden genießt. Habt ihr schon einmal Pasta mit Taggiasca-Oliven und Butter probiert? Falls nicht, erzähle ich euch heute, wie ihr ein schnelles, besonderes Gericht auf den Tisch bringt, das beim ersten Bissen überzeugt. Um Pasta mit Butter und Taggiasca-Oliven zuzubereiten, genau wie bei der Pasta mit Butter, Sardellen und Zitrone oder der Pasta mit Butter, Zitrone und Parmesan, müsst ihr nur Wasser aufsetzen und die Pasta kochen, während ihr die Sauce vorbereitet. Sobald die Pasta al dente ist, gebt ihr sie dazu und verbindet sie mit etwas Kochwasser und Parmesan – das Ergebnis wird euch sicher überraschen! Seid ihr bereit, in die Küche zu stürmen? Los geht’s, aber bevor wir anfangen: Wenn ihr über neue Rezepte informiert bleiben wollt, könnt ihr meiner Seite Facebook und meinem Profil Instagram folgen.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Ganzjährig
Zutaten
- 350 g Pasta
- 150 g Taggiasca-Oliven (in Öl eingelegt)
- 1 Bund Petersilie
- 1 Prise Peperoncino
- 40 g Butter
- nach Belieben Salz
- 80 g geriebener Parmesan (oder Grana)
- nach Belieben Zitronenschale
- 1 Zehe Knoblauch
Werkzeuge
- Töpfe
- Pfanne
Zubereitung
Für dieses schnelle und besondere Pastagericht mit Butter und Oliven setzt ihr zuerst das Wasser für die Pasta auf und kümmert euch dann um die Sauce.
Petersilie und Oliven hacken und die Butter vorsichtig schmelzen.
Die Butter in der Pfanne schmelzen, eine ganze Knoblauchzehe hinzufügen und sobald sie zu brutzeln beginnt, die Oliven, die Petersilie, die Zitronenschale und etwas Peperoncino zugeben. Kurz erhitzen und die noch al dente abgegossene Pasta hinzufügen.
Bei Bedarf etwas Kochwasser zugeben, um die Garzeit zu beenden, und mit geriebenem Käse cremig verrühren. Den Knoblauch entfernen, anrichten und heiß servieren.
Aufbewahrung und Tipps
Die Pasta mit Butter und Oliven sollte frisch zubereitet und sofort verzehrt werden. Die Sauce hingegen könnt ihr einige Stunden im Voraus zubereiten und vor dem Servieren kurz erwärmen, damit die Butter wieder schmilzt, falls sie fest geworden ist.
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