Die leichte Granola ohne Zucker mit dunkler Schokolade ist eine einfache und natürliche Lösung für ein gesundes Frühstück zu Hause, perfekt für alle, die etwas Knuspriges und Leckeres ohne raffinierten Zucker möchten. Sie ist in wenigen Minuten mit leicht erhältlichen Zutaten zubereitet und eignet sich hervorragend zu Joghurt, Milch oder pflanzlichen Getränken.
Um ein ausgewogenes Ergebnis zu erzielen und das Rezept leicht zu halten, empfehle ich Zartbitterschokolade mit 70 % oder 80 % Kakao, die Geschmack bringt, ohne zu viel Zucker beizutragen, sodass diese Granola auch für eine ausgewogene Ernährung geeignet ist.
Wenn ihr eine Version ohne Schokolade bevorzugt, könnt ihr auch meine selbstgemachte Granola mit Honig ohne Zucker probieren, die genauso einfach und naturnah ist.
Dieses Rezept gehört zu meiner Sammlung von Rezepten für ein gesundes Frühstück, wo ihr viele leichte und nahrhafte Ideen findet, um den Tag mit hausgemachten Süßspeisen wie fluffigen Pancakes ohne Eier und Butter zu beginnen.
Die leichte Granola ohne Zucker mit dunkler Schokolade selbst zu machen ist ganz einfach und sorgt dafür, dass ihr immer einen gesunden Snack zur Hand habt – perfekt fürs Frühstück oder als Zwischenmahlzeit.
Diese hausgemachte Granola ohne raffinierten Zucker eignet sich ideal für ein gesundes und ausgewogenes Frühstück und lässt sich im Voraus für die ganze Woche vorbereiten.
Bereit, mir in die Küche zu folgen? Dann los – entdecken wir, wie man die Granola zu Hause macht. Bevor wir anfangen: Wenn ihr über neue Rezepte informiert werden wollt, könnt ihr meiner Facebook-Seite (hier) und meinem Instagram-Profil (hier) folgen.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Mittel
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 38
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Ganzjährig
Zutaten für die Zubereitung der leichten Granola ohne Zucker mit dunkler Schokolade
- 350 g Haferflocken
- 80 g gepuffter Reis
- 80 g Mandeln
- 80 g Walnusskerne
- 80 g Haselnüsse
- 120 g Trockenfrüchte (gemischt, z. B. Rosinen, Ananas, Beeren)
- 40 g Cashewkerne
- 50 g Wasser
- 150 g Akazienhonig (oder Orangenhonig)
- 80 g Sonnenblumenöl
- 150 g Zartbitterschokolade 70 % (80 %)
Werkzeuge
- Schüssel
- Ofen
- Backblech
- Backpapier
So wird die leichte Granola ohne Zucker mit dunkler Schokolade zubereitet
Bevor ihr beginnt: Die angegebenen Mengen für Nüsse und Trockenfrüchte sind nur Richtwerte. Ihr könnt sie nach Belieben anpassen, solange das Gesamtgewicht gleich bleibt.
Ich kaufe oft fertige Mischungen aus Nüssen und getrockneten Früchten; solche Mixe findet man in den meisten Supermärkten.
Gebt alle trockenen Zutaten in eine Schüssel und mischt sie. Dann fügt ihr Honig, Öl und Wasser hinzu und arbeitet alles, bis eine homogene Masse entsteht, in der sich alle Zutaten gleichmäßig verteilen.
Legt das Backblech mit Backpapier aus, verteilt die Granola darauf und gleicht sie gut an, dabei könnt ihr sie mit den Händen oder einem Pfannenwender leicht andrücken.
Backt die Granola bei 150°C für 60 Minuten. Sobald sie zu bräunen beginnt, kontrolliert ihr die Rosinen und Beeren, damit sie nicht verbrennen; gegebenenfalls die Temperatur etwas verringern.
Lasst die Granola nach dem Backen 20 Minuten im ausgeschalteten Ofen ruhen, nehmt sie dann heraus und lasst sie vollständig abkühlen. Erst danach gebt ihr die Zartbitterschokolade mit dem Messer in grobe Stücke hinzu.
Bewahrt die Granola luftdicht verschlossen in Gläsern auf – so bleibt sie lange knusprig und aromatisch.
Wer möchte, kann zusätzlich noch Samen nach Geschmack untermischen, das gibt noch mehr Biss und Nährstoffe.
Bewahrt die Granola gut verschlossen in luftdichten Gläsern auf; sie hält sich problemlos auch ein paar Monate, ohne ihr Aroma zu verlieren.
Von hier kannst du zur STARTSEITE zurückkehren und neue Rezepte entdecken!
Wenn du über meine Rezepte informiert bleiben möchtest, folge mir auf:
Pinterest, YouTube, Twitter und TikTok.
Pinterest, YouTube, Twitter und TikTok.
Kann ich die leichte Granola ohne Zucker auch ohne Schokolade zubereiten?Ja, ihr könnt diese leichte Granola ohne Zucker auch ohne Zartbitterschokolade zubereiten. Ihr erhaltet eine einfachere, aber trotzdem knusprige und ausgewogene Variante, ideal für das tägliche Frühstück.
Wenn ihr eine natürlich gesüßte Variante bevorzugt, könnt ihr auch unsere selbstgemachte Granola mit Honig ohne Zucker ausprobieren.Ist die leichte Granola ohne Zucker mit Zartbitterschokolade für das Frühstück geeignet?
Ja, diese leichte Granola ohne Zucker ist perfekt für ein ausgewogenes Frühstück, wenn sie mit einer Proteinquelle wie griechischem Joghurt oder pflanzlichem Joghurt kombiniert wird. So entsteht eine sättigende, ausgewogene Mahlzeit und sie eignet sich auch für eine kontrollierte Ernährung.
Eignet sich die zuckerfreie Granola mit Zartbitterschokolade für eine Diät?
Die zuckerfreie Granola mit Zartbitterschokolade kann in eine ausgewogene Diät integriert werden, wenn sie in passenden Mengen verzehrt wird. Durch das Fehlen von raffiniertem Zucker sowie den Ballaststoffen und guten Fetten aus Nüssen hilft sie, das Sättigungsgefühl länger aufrechtzuerhalten.
Kann ich die Zartbitterschokolade in der leichten Granola ersetzen?
Ja, ihr könnt die Zartbitterschokolade durch getrocknete Früchte oder ölhaltige Samen ersetzen und so eine leichte Variante ohne zusätzlichen Zucker erhalten. Dennoch trägt Zartbitterschokolade mit 70 % Kakao dazu bei, Geschmack zu geben, ohne den Kaloriengehalt übermäßig zu erhöhen.
Wie viel leichte Granola ohne Zucker kann man zum Frühstück essen?
Die empfohlene Portion beträgt etwa 30–40 g zum Frühstück. Kombiniert mit Milch oder Joghurt und frischem Obst ergibt das eine vollständige und ausgewogene Mahlzeit.
Ist hausgemachte Granola besser als die gekaufte?
Hausgemachte Granola erlaubt die Kontrolle über die Qualität der Zutaten und vermeidet oft raffinierten Zucker oder Konservierungsstoffe, die in industriellen Produkten enthalten sein können. Außerdem könnt ihr die Mischung nach euren ernährungsphysiologischen Bedürfnissen anpassen und sie leicht in ein gesundes Frühstück integrieren.
Ist die leichte Granola ohne Zucker mit Zartbitterschokolade ausgewogen?
Ja, diese leichte Granola ohne Zucker mit Zartbitterschokolade kann Teil einer ausgewogenen Ernährung sein, wenn sie in angemessenen Mengen verzehrt wird. Dank des Verzichts auf raffinierten Zucker sowie der Ballaststoffe aus Hafer und den guten Fetten aus Nüssen trägt sie dazu bei, das Sättigungsgefühl zu verlängern. Die Verwendung von Zartbitterschokolade mit 70 % oder 80 % Kakao sorgt zudem für Geschmack und Knusprigkeit, ohne den Kaloriengehalt übermäßig zu steigern, sodass sie sich gut für ein gesundes, ausgewogenes Frühstück eignet.
Welche Schokolade sollte man für die leichte Granola ohne Zucker verwenden?
Für die Zubereitung einer leichten Granola ohne Zucker empfiehlt sich Zartbitterschokolade mit einem Kakaoanteil zwischen 70 % und 80 %. Diese enthält weniger Zucker als herkömmliche Schokolade und sorgt für einen intensiven Geschmack, ohne das ernährungsphysiologische Gleichgewicht des Rezepts zu beeinträchtigen.
