„Torte ganz aus Äpfeln„, der „unsichtbare“ Apfelkuchen oder „voller-Äpfel“-Kuchen, ein Apfeldessert, so gut wie Strudel oder Omas Apfelkuchen, aber leichter. Wie viele Bezeichnungen habe ich im Netz gefunden, die vom Rezept des unsichtbaren Apfelkuchens sprechen? Ich habe sogar „melossima“ gelesen und sogar „Apfelkuchen mit vielen Äpfeln und wenig Teig“. Aber wisst ihr wirklich, wovon wir sprechen? Wir reden von einem leichten Apfelkuchen, mit sehr wenig Zucker, wenig Fett und wenig Mehl, ideal als leichtes Dessert, aber auch zum Frühstück oder als Zwischenmahlzeit, bei dem das Verhältnis von Teig zu Äpfeln wirklich verschwindend gering ist.
Ein Kuchen, der praktisch zu 80 % aus Äpfeln besteht, in Frankreich entstanden und im Netz verbreitet, wo es inzwischen unzählige sehr ähnliche Varianten gibt. Um ehrlich zu sein war ich anfangs sehr skeptisch gegenüber den Möglichkeiten eines solchen Kuchens, aber bei uns zu Hause lieben wir Apfeldesserts, deshalb wollte ich es wagen. Und als er fertig war und abgekühlt ist, ist eine „magische Apfeltorte“ herausgekommen, aromatisch, cremig und köstlich! Ein Erfolg, den ich kaum für möglich gehalten hätte, aber ganz ehrlich — der Kuchen war im Nu vom Tisch verschwunden! Wollt ihr wissen, wie man die Torte ganz aus Äpfeln macht?
Wenn ihr das Rezept der unsichtbaren Apfeltorte kennenlernen wollt, die voller Äpfel steckt, dann folgt mir in die Küche, das wird ein Spektakel!
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