Hähnchenbrust mit Paprika und Zwiebeln aus der Pfanne, cremig, mit sehr zarten Hähnchenstücken, die in der Pfanne gegart werden; ein Hauptgericht, das ihr schon beim ersten Bissen lieben werdet. Genau so lecker wie das klassische Hähnchen mit Paprika und Zwiebeln in der Pfanne, aber schneller und praktischer. Wenn Sommerrezepte mit Hähnchenbrust euer Dilemma sind oder ihr einfach Hähnchen aus dem Ofen mit Paprika und Zwiebeln liebt, dann ist dieses Rezept genau richtig, denn die Hähnchenstücke bleiben, wie bei den mediterranen Hähnchenstückchen, wunderbar saftig und werden von einer leckeren Cremesauce begleitet.

Wenn ihr also nicht wisst, wie man Hähnchenbrust zubereitet und auf diese immer wiederkehrende Frage keine Antwort findet, hier ist die Lösung!

Ich kaufe oft Hähnchenbrust: Mein Mann und meine Kinder mögen dieses Fleisch sehr, daher gibt es bei uns mindestens einmal pro Woche Hähnchen. Ich selbst mag es nicht besonders und versuche deshalb, mit raffinierten Rezepten das Hähnchen schmackhaft zu machen und die Brust saftig und zart zu halten.

Das Hähnchenragout aus der Pfanne mit Paprika ist zum Beispiel eins dieser raffinierten Rezepte, die immer gut ankommen. Für die cremige Hähnchenbrust mit Paprika aus der Pfanne braucht man nur wenige Schritte: Das Rezept ist sehr einfach und am Ende erhält man ein geschmackvolles Gericht, leicht süß-sauer und mit einer köstlichen Cremesauce, die dazu verleitet, mit Brot aufzutupfen!

Ab in die Küche — unser Rezept wartet schon. Schaut euch vorher gern noch das Rezept für Hähnchenbrust in Milch und cremige Hähnchenbrust mit Zitrone und Orange an.

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Möchtet ihr das Rezept auf Englisch lesen? Hier ist es: Chicken breast with peppers.

Schaut auch:

Schwierigkeit: Sehr einfach
Kosten: Sehr günstig
Ruhezeit: 10 Minuten
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Portionen: 4
Kochmethoden: Herd
Küche: Italienisch

Zutaten

1 kg Hähnchenbrust
2 Zwiebeln (mittelgroß)
2 Paprika (groß und fleischig)
nach Belieben Salz
nach Belieben extra natives Olivenöl
30 g Apfelessig (oder Weißweinessig)
1 Teelöffel Zucker (gehäuft)
nach Belieben Paprikapulver
nach Belieben Curry (optional)
nach Belieben schwarzer Pfeffer
1 Esslöffel Mehl 00

Küchenutensilien

1 Pfanne
1 Schüssel

Schritte zur Zubereitung der Hähnchenbrust mit Paprika in der Pfanne

Wascht die Paprika, entfernt Samen und weiße Häute und schneidet sie in kleine Stücke. Zwiebeln schälen, waschen und fein hacken.
Gebt die Zwiebel in eine Pfanne, bratet sie mit etwas Olivenöl an, lasst sie weich werden und gebt dann die Paprika sowie eine Prise Salz dazu.
Lasst alles bei mittlerer Hitze etwa 15 Minuten garen.
Schneidet die Hähnchenbrust in Würfel, gebt sie in eine Schüssel, fügt die Gewürze und das Mehl hinzu und mischt alles gut durch.
Wenn die Paprika weich sind, gebt das Hähnchen dazu, erhöht die Hitze und lasst alles kurz anbraten, damit es Geschmack entwickelt. Gießt den Essig dazu, fügt den Zucker hinzu und rührt um. Abschmecken und bei Bedarf salzen. Sobald der Essig verdampft ist, gebt 1/2 Glas Wasser dazu und lasst das Gericht bei mittlerer Hitze weitere 20 Minuten köcheln, dabei häufig umrühren.
Wenn das Wasser verdampft ist und sich am Boden eine dicke, cremige Sauce gebildet hat, nehmt die Pfanne vom Herd, lasst das Gericht ein paar Minuten ruhen und serviert es.
Ihr könnt das Gericht auch ein paar Stunden im Voraus zubereiten. Beim Servieren einfach etwas Wasser hinzufügen, aufkochen lassen und nach ein paar Minuten Ruhezeit servieren.
Wenn euch dieses Rezept gefallen hat, schaut euch gern auch diese an:
– Cremige Hähnchenstreifen mit Orange;
– Gegrilltes Hähnchen, mariniert mit Gewürzen und Zitrone;
– Panierte Hähnchenspieße mit Paprika und Auberginen; – Leichtes Hähnchen mit Paprika aus der Pfanne;
– Süß-saures Hähnchen mit Zwiebeln — einfach aus der Pfanne; – Leichtes Hähnchen mit Zitrone und Ingwer;
– Hähnchensalat — leichtes Rezept mit Joghurt und Karotten;
– Hähnchenschnitzel ohne Frittieren, aromatisch mit Zitrone und Rosmarin;
– Gefüllte Hähnchenröllchen mit Pistazien;
– Hähnchen-Nuggets aus der Pfanne, ohne Frittieren — einfach, schnell und sehr zart.