Pumpink-Pie-Spice-Rezept: die Gewürzmischung, die ihr für den Pumpkin-Spice-Latte verwendet, die den Herbst wärmt und der Pumpkin Pie Aroma verleiht – das typische Dessert am Thanksgiving Day, aber nicht nur! Ehrlich gesagt, ich habe das berühmte Pumpink-Pie-Spice auch selbst gemacht, aber nicht, um den Kürbiskuchen zu backen, sondern um eine Pumpkin-Pie-Sauce zuzubereiten, die für den Pumpkin-Pie-Latte benutzt wird, der nach der Vorstellung durch Starbucks im Jahr 2003 viral ging. Nun, da nach Ferragosto Instagram wieder voller dampfender Getränke, bunter Kürbisse, Pullis und herbstlichem Laub ist, ist diese Gewürzmischung auch für mich unverzichtbar geworden, um meinen Tassen Farbe und Aroma zu geben.
Wie kam also meine Neugier an einem amerikanischen Rezept wie diesem zustande? Ich erkläre es euch: Ich liebe den Herbst mit seinen Rezepten und ich liebe Kürbisse und Rezepte mit Kürbis, und da dachte ich: was ist eigentlich dieses Pumpkin Spice, das angeblich mein Frühstück und meine herbstlichen Nachmittage aufhellen soll? Nichts Besonderes, Leute, nichts Neues: es ist nur eine Mischung aus Herbstgewürzen, deren Duft die Sinne betört. Jetzt erkläre ich euch, wie man sie macht. Zuvor erinnere ich euch aber daran, dass ihr, wenn ihr über meine anderen Rezepte auf dem Laufenden bleiben wollt, meine Facebook-Seite und mein Instagram-Profil folgen könnt.
Schau mal:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Kochmethoden: Ohne Kochen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst
Zutaten für das Pumpink-Pie-Spice
- 3 Esslöffel gemahlener Zimt
- 2 Esslöffel gemahlener Ingwer
- 1 Teelöffel Muskatnuss, gemahlen
- 1,5 Teelöffel Nelken, gemahlen
Hilfsmittel
- Schüssel
Zubereitung des Pumpink Spice
Um das Pumpink-Pie-Spice herzustellen, empfehle ich, die Gewürze selbst zu mahlen. Ich verwende zu Hause einen geeigneten Mixer, mit dem ich auch Puderzucker und Nusspasten wie die hausgemachte Pistazienpaste oder die hausgemachte reine Haselnusspaste herstellen kann. Alternativ könnt ihr die Gewürze einfach in einer Schüssel vermischen und anschließend in einem geeigneten Behälter aufbewahren. Da es sich um eine Gewürzmischung handelt, könnt ihr sie nach eurem Geschmack anpassen. Diese Mischung, die ich sehr mochte, habe ich von einer amerikanischen Seite übernommen, der ich folge und die ich wirklich empfehlenswert finde.
Aufbewahrung, Hinweise und Tipps
Wie bei allen Gewürzen hält sich auch diese Mischung lange, verliert aber mit der Zeit an Aroma. Deshalb empfehle ich, frische Gewürze zu verwenden, am besten frisch gemahlen.
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