Salsiccia mit Paprika und Kartoffeln in der Pfanne. Die Kombination Paprika, Kartoffeln und Zwiebeln ist an sich schon lecker, aber wenn ihr noch Salsiccia dazu gebt, ergibt das ein köstliches Fleischgericht und ein einfaches Paprika-Rezept, außergewöhnlich geschmackvoll, perfekt zum Mittag- oder Abendessen. Vor einiger Zeit haben wir das Rezept der Salsiccia mit Paprika und Kartoffeln aus dem Ofen zubereitet, heute machen wir stattdessen eine Pfannen-Version, ideal für heiße Tage, wenn ihr den Ofen wirklich nicht anstellen wollt! Seid ihr bereit, in die Küche zu stürmen? Dann los — aber zuerst eine Erinnerung: Wenn ihr über alle meine Rezepte informiert bleiben wollt, könnt ihr meiner Facebook-Seite (hier) und meinem Instagram-Profil (hier) folgen.

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Schwierigkeit: Sehr einfach
Kosten: Günstig
Ruhezeit: 10 Minuten
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Portionen: 5
Kochmethoden: Herd
Küche: Italienisch
Saisonalität: Ganzjährig

Zutaten für Salsiccia mit Paprika und Kartoffeln in der Pfanne

1.2 kg Salsiccia
2 rote Paprika (mittelgroß)
2 rote Zwiebeln (oder weiße)
600 g Kartoffeln
nach Bedarf Salz (nur falls nötig)
nach Bedarf extra natives Olivenöl

Utensilien

Pfanne

Zubereitung der Salsiccia in der Pfanne mit Kartoffeln und Paprika

Für die Salsiccia in der Pfanne mit Paprika beginnt ihr damit, die Zwiebel zu schälen und in Scheiben zu schneiden. Gebt sie dann mit etwas Öl in eine Pfanne und lasst sie bei mittlerer Hitze weich werden. In der Zwischenzeit die Paprika abspülen, Stiel, Kerne und weiße Häute entfernen, in Stücke schneiden und zu den Zwiebeln geben. Etwas anziehen lassen und die Salsiccia hinzufügen.
Hitze reduzieren, Deckel auflegen und bei sehr niedriger Hitze 20 Minuten garen. Sobald die Salsiccia ihre Säfte abgegeben hat, die geschälten, abgespülten und in Würfel geschnittenen Kartoffeln hinzufügen. Umrühren und weitere 10 Minuten mit Deckel garen.
Nach der Garzeit bei Bedarf salzen (Salsiccia ist normalerweise schon recht salzig) und vorsichtig ein- bis zweimal umrühren. Wartet, bis sowohl die Kartoffeln als auch die Salsiccia anfangen, im Bratfond anzubraten. Lasst alles noch ein paar Minuten bräunen, dann die Hitze ausschalten und den Deckel für etwa zehn Minuten auf der Pfanne belassen, bevor ihr serviert. Die kurze Ruhezeit macht das Gericht noch besser.