Weiche Schokoladentarte mit cleverer Form oder „Weiche Lindt-Tarte“, ein schokoladiges Dessert, perfekt auch zum Frühstück, cremig und unglaublich lecker.
Vor ein paar Tagen, beim Stöbern auf Facebook, zeigte mir der Algorithmus unter den gesponserten Beiträgen einen Kuchen namens „weiche Lindt-Tarte“. Ich gebe zu, Neugier und die ständige Suche nach verführerischen Backideen haben mich dazu gebracht, das Rezept zu lesen. Dabei habe ich festgestellt, dass dieser Kuchen im Web total im Trend liegt und die „weiche Lindt-Tarte“ nichts anderes ist als ein Schokoladenkuchen, gefüllt mit einer Ganache aus den bekannten Lindt-Milchpralinen.
Das Rezept hat mich zwar beeindruckt, aber da ich keine Pralinen zu Hause hatte, habe ich es ein wenig nach meinem Geschmack verändert und am Ende eine kleine Besonderheit hinzugefügt: Haselnüsse.
Was dabei herauskam, war einfach köstlich: die samtige und seidenweiche Ganache, der knusprige Kontrast der Haselnüsse und der fantastische Boden, mit einer Konsistenz irgendwo zwischen Brownie und einer Schokoladentorte, haben alle begeistert!
Neugierig, oder? Auf in die Küche, lasst es uns zusammen zubereiten — denn wenn die Lindt-Tarte gut ist, ist meine Version außergewöhnlich!! Bevor wir loslegen: Wenn ihr über alle meine Rezepte auf dem Laufenden bleiben wollt, könnt ihr meiner Facebook-Seite (hier) und meinem Instagram-Profil (hier) folgen!
Schau dir auch an:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 1 Stunde
- Portionen: 8
- Kochmethoden: Backen
- Küche: Italienisch
- Leistung 443,30 (Kcal)
- Kohlenhydrate 30,33 (g) davon Zucker 12,89 (g)
- Proteine 8,95 (g)
- Fett 32,76 (g) davon gesättigt 12,74 (g)davon ungesättigt 11,46 (g)
- Fasern 5,70 (g)
- Natrium 30,00 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 100 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Weiche Schokoladentarte mit Zartbitterschokolade und Haselnüssen: Zutaten…
- 150 g Zartbitterschokolade
- 50 g Butter
- 3 Eier (groß)
- 110 g Zucker
- 120 g Weizenmehl (Typ 00)
- 1 Teelöffel Backpulver (gehäuft)
- 1 Päckchen Vanillin
- 200 g Schlagsahne (flüssig)
- 130 g Zartbitterschokolade (oder nach Wahl)
- 80 g Haselnüsse
Küchenutensilien
- Handmixer
- Form praktische 22-cm-Tarteform
Weiche Schokoladentarte mit Zartbitterschokolade und Haselnüssen: Zubereitung
Gib die Schokolade und die Butter in eine Schüssel, stelle sie 90 Sekunden in die Mikrowelle und rühre dann, bis alles gut geschmolzen ist.
Schlage die Eier mit dem Zucker, bis eine leichte, schaumige Masse entsteht, und füge dann die geschmolzene Schokolade mit der Butter hinzu.
Kurz weiterrühren und dann Mehl, Backpulver und Vanillin unterheben.
Gieße den Teig in eine praktische Tarteform (am besten antihaftbeschichtet). Ich habe ein ähnliches Modell verwendet: praktische 22-cm-Tarteform.
Im Umluftofen bei 180°C ca. 20 Minuten backen, mache aber vorher die Stäbchenprobe, bevor du die Form aus dem Ofen nimmst.
Während die Tarte backt, hacke die Haselnüsse und erhitze die Sahne, bis sie fast kocht.
Gib die Schokolade zur Sahne (du kannst auch Kochsahne verwenden); wenn eine flüssige und gleichmäßige Masse entstanden ist, füge etwa 50 g frisch gehackte Nusskrümel hinzu.
Nimm die Tarte aus dem Ofen, lasse sie etwas abkühlen und löse sie aus der Form.
Lass sie etwas abkühlen oder vollständig auskühlen, wenn du Zeit hast, und gieße dann die Ganache darüber.
Dekoriere nach Belieben und stelle die Tarte für mindestens drei Stunden in den Kühlschrank, oder bis die Ganache fest geworden ist.
Servieren oder bis zum Servierzeitpunkt im Kühlschrank aufbewahren.
Hält sich gut 3–4 Tage in einem geeigneten Behälter; lass die Tarte aber mindestens eine halbe Stunde vor dem Servieren Zimmertemperatur annehmen.
Für dieses Rezept kannst du eine Küchenmaschine (Planetary Mixer), einen Handmixer oder einen Stabmixer mit Rühraufsatz verwenden. Du könntest auch einen Silikon-Teigschaber gebrauchen.
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