Pochiertes Ei: eine weiße, flauschige Wolke, die ein cremiges, umhüllendes Inneres verbirgt und nur ein bisschen Brot braucht, um unwiderstehlich zu werden! Eier sind in der Küche viel diskutierte Stars, ob hart gekocht, halbweich, in der Pfanne oder weich gekocht – sie retten bei vielen von uns das Abendessen und sind Grundzutat zahlreicher Rezepte. Heute sprechen wir über pochierte Eier, ein scheinbar einfaches traditionelles Rezept, mit dem man Eier ohne Schale gart, das aber ein paar kleine Kniffe braucht, damit es perfekt wird! Es gibt viele Methoden, ein pochiertes Ei zuzubereiten, auch „ertränkte Eier“ genannt, weil das Eiweiß beim Garen den Dotter umschließt, ihn aber flüssig oder halbflüssig erhält. Heute zeigen wir die Großmutters-Methode für pochierte Eier, eine traditionelle und super einfache Technik, die nur wenige Zutaten, aber viel Genauigkeit verlangt. Folgt meinen Hinweisen und ihr werdet sehen, dass sich euer Ei in wenigen Minuten in eine weiche, verlockende Köstlichkeit verwandelt – perfekt auf geröstetem Brot zum Frühstück (amerikanisch), Mittag- oder Abendessen. Ab in die Küche – aber bevor ihr loslegt: Wenn ihr über meine weiteren Rezepte auf dem Laufenden bleiben wollt, könnt ihr meine Facebook-Seite und mein Instagram-Profil folgen.

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