Die Pasta mit Thunfisch, Zucchini und Kirschtomaten ist ein einfaches, schnelles und raffiniertes Gericht, das du in derselben Zeit zubereitest, in der die Pasta kocht, genau wie die Pasta mit Thunfisch und Zucchini in Weiß oder die cremige Pasta mit Zucchini und Thunfisch. Würzig und sehr geschmackvoll, dieses schnelle Nudelgericht überzeugt beim ersten Bissen Groß und Klein und ist perfekt für die ganze Familie und sogar, wenn spontan Gäste kommen. Die ideale Idee für eine Last‑Minute-Nudelrunde — probier sie unbedingt aus, du wirst sehen, wie erfolgreich sie sein wird! Also ab in die Küche: Ich bin sicher, dieses Rezept wird dein Ass im Ärmel sein, wenn du schnelle und preiswerte Nudelgerichte brauchst, die alle glücklich machen. Und außerdem passt dieses Gericht perfekt in unsere Sammlung einfache und schnelle Zucchini‑Rezepte, die du dir unbedingt anschauen solltest!! Bevor du aber an den Herd gehst, erinnere ich dich wie immer daran: Wenn du über meine anderen Rezepte auf dem Laufenden bleiben willst, kannst du meiner Facebook‑Seite und meinem Instagram‑Profil folgen.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr preiswert
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 2
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Ganzjährig
Zutaten für Linguine mit Thunfisch, Zucchini und Kirschtomaten
- 200 g Linguine (oder Pasta nach Wahl)
- 200 g Zucchini
- 100 g Zwiebel
- 30 g Taggiasca‑Oliven
- 100 g Kirschtomaten
- 150 g Thunfisch in Öl (abgetropft)
- 50 ml Weißwein
- nach Belieben Salz
- nach Belieben Olivenöl (extra vergine)
Küchenutensilien
- Pfanne
- Topf
Schritte zur Zubereitung der Linguine mit Thunfisch, Zucchini und Kirschtomaten
Du kannst dieses Nudelgericht mit jeder Pastaform zubereiten, die du zu Hause hast; ich hatte Linguine und habe diese verwendet. Für das Rezept empfehle ich eine frische, feste Zucchini. Beim Thunfisch eignen sich sowohl der in Wasser als auch der in Öl. Wenn du Thunfisch in Lake (al naturale) verwendest, gib zum Schluss noch etwas Öl extra dazu.
Zucchini abspülen, die Enden entfernen und in sehr kleine Würfel schneiden; dann die Zwiebel schälen und fein hacken. Die Zwiebel in reichlich Öl glasig werden lassen,
Oliven hinzufügen und ein paar Minuten mitbraten, dann die Zucchini in die Pfanne geben und goldbraun werden lassen. Die Kirschtomaten waschen und vierteln, salzen
Sobald alles Geschmack angenommen hat, den abgetropften Thunfisch hinzufügen. Umrühren, den Wein dazugießen und kurz einkochen lassen
danach die noch bissfest gekochte Pasta hinzufügen. Mit etwas Nudelwasser binden, anrichten und sofort servieren.
Aufbewahrung und Tipps
Die Pasta mit Thunfisch, Zucchini, Oliven und Zitrone sollte am besten sofort genossen werden. Falls etwas übrig bleibt, kannst du sie maximal 24 Stunden im Kühlschrank aufbewahren und vor dem Verzehr in einer heißen Pfanne mit etwas Öl anbraten. Sie wird nicht ganz wie frisch schmecken, bleibt aber dennoch lecker.
Du kannst außerdem eine Handvoll Grana Padano oder Parmesan zur Pasta geben — das schmeckt noch besser.
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