Pasta mit Thunfisch und Zucchini in Weiß, mit Zitrone und Oliven, ohne Cherrytomaten. Erinnerst du dich, als wir die Pasta mit Zucchini, Cherrytomaten und Thunfisch und die cremige Pasta mit Zucchini und Thunfisch zubereitet haben? Heute machen wir eine „in bianco“-Version, super einfach und lecker, mit Thunfisch, Zucchini, Oliven, Kapern und Zitronenschale – ein blitzschnelles Dressing, das du in der gleichen Zeit zubereitest, in der die Pasta kocht, und das garantiert im Nu weg ist, genau wie bei mir zu Hause! Bereit? Dann ab in die Küche – ich bin sicher, dieses Rezept wird dein Ass im Ärmel, wenn du nach schnellen und günstigen ersten Gängen suchst, die allen gefallen. Außerdem ist das Gericht perfekt für unsere Sammlung einfache und schnelle Rezepte mit Zucchini – schau sie dir an!! Bevor wir jedoch loslegen, wie immer: Wenn du über meine anderen Rezepte auf dem Laufenden bleiben willst, kannst du meiner Facebook-Seite und meinem Instagram-Profil folgen.
Magst du Rezepte mit Zucchini? Dann schau dir auch an:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 3
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Frühling, Sommer und Herbst
Zutaten für die Pasta mit Thunfisch und Zucchini in Weiß
- 1 Zucchini (groß)
- 1 Zwiebel (weiß, klein)
- 30 g Taggiasca-Oliven
- 5 Kapern (in Salz)
- 200 g Thunfisch (in Öl – abgetropft oder in Wasser)
- 20 g Pinienkerne (oder geschälte Mandeln)
- 300 g Pasta
- nach Belieben extra natives Olivenöl
- nach Belieben rosa Pfeffer (als Körner oder etwas schwarzer Pfeffer)
- nach Belieben Zitronenschale
- nach Belieben Petersilie
Küchenutensilien
- Topf
- Pfanne
Schritte zur Zubereitung der Pasta mit Thunfisch und Zucchini (in Weiß)
Für dieses Rezept empfehle ich eine frische, feste Zucchini. Beim Thunfisch kannst du sowohl die Variante in Wasser als auch die in Öl verwenden. Wenn du Thunfisch in Wasser benutzt, gib am Ende noch etwas Öl roh dazu.
Die Zucchini abspülen, die Enden entfernen und in sehr kleine Würfel schneiden, dann die Zwiebel schälen und fein hacken. Die Zwiebel in einer großzügigen Menge Öl glasig werden lassen,
die Oliven und Kapern dazugeben und ein paar Minuten mitdünsten, dann die Zucchini hinzufügen und leicht anbraten. Wenn die Zucchini gar sind, aber noch Biss haben, die Pfanne vom Herd nehmen und den abgetropften Thunfisch hinzufügen,
die Zitronenschale, die rosa Pfefferkörner und die gehackte Petersilie hinzufügen. Die Pasta in reichlich leicht gesalzenem Wasser kochen, abgießen und mit dem Dressing vermengen, eine Minute bei hoher Hitze schwenken, bei Bedarf etwas Nudelwasser zugeben und sofort servieren.
Aufbewahrung und Tipps.
Die Pasta mit Thunfisch, Zucchini, Oliven und Zitrone sollte am besten sofort gegessen werden. Falls Reste übrig bleiben, im Kühlschrank maximal 24 Stunden aufbewahren und vor dem Essen in der Pfanne bei starker Hitze mit etwas Öl wieder anbraten. Sie wird nicht mehr so gut sein wie frisch zubereitet, bleibt aber trotzdem schmackhaft.
Du kannst auch eine Handvoll Grana Padano oder Parmesan über die Pasta streuen – das macht sie noch leckerer.
Wenn du über meine Rezepte auf dem Laufenden bleiben möchtest, folge mir auch auf:
Pinterest; Twitter, YouTube und TikTok.
Von hier aus kannst du zur STARTSEITE zurückkehren und neue Rezepte entdecken!
Von hier aus kannst du zur STARTSEITE zurückkehren und neue Rezepte entdecken!
