Salsiccia aus dem Ofen mit Kartoffeln, Zwiebeln und Zitrone, ein köstliches Hauptgericht. Salsiccia kann man auf tausend Arten zubereiten und sie ist immer lecker: paniert in der Pfanne, oder in Tomatensauce an Festtagen, aber auch im Ofen mit Kartoffeln oder als Boscaiola oder im Ofen mit Kartoffeln und Cardoncelli; in kurzer Zeit ist das Abendessen gerettet und alle sind zufrieden! Vor ein paar Tagen wollte ich ein etwas anderes, originelles Rezept ausprobieren: Zu den üblichen Zutaten der Salsiccia aus dem Ofen mit Kartoffeln und Zwiebeln habe ich einige Zitronenscheiben hinzugefügt – herausgekommen ist ein Gericht, so einfach wie geschmackvoll! Wollt ihr es auch probieren? Dann ab in die Küche: Ich bin sicher, dass euch die Salsiccia aus dem Ofen mit Kartoffeln und Zwiebeln, duftend nach Zitrone, genauso schmecken wird wie meiner Familie, die sie im Nu aufgegessen hat!
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Sucht ihr weitere leckere Ideen, um Salsiccia zuzubereiten? Probiert diese:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 10 Minuten
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 5
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
Zutaten für Salsiccia aus dem Ofen mit Kartoffeln und Zwiebeln
- 1 kg Salsiccia (italienische Wurst)
- 800 g Kartoffeln
- 2 Zitronen (Bio)
- 150 g Zwiebel
- nach Belieben Salz
- nach Belieben Olivenöl (extra vergine)
- nach Belieben Rosmarin
Utensilien
- Schüsseln
- Auflaufform
- Ofen
Schritte
Die Zwiebel schälen und in Scheiben schneiden, dann die Kartoffeln schälen, abspülen und in grobe Stücke schneiden.
Alles in einer großen Schüssel sammeln, mit Salz abschmecken, einen guten Schuss Olivenöl dazugeben, abgeriebene Zitronenschale, Pfeffer und frischen oder getrockneten Rosmarin hinzufügen. Gut vermischen.
Die Salsiccia portionieren und in Stücke teilen, in eine Schüssel zusammen mit den Zitronenscheiben geben, vermengen und 10 Minuten marinieren lassen. Alle Zutaten in die Auflaufform geben und im vorgeheizten Ofen bei 200°C für 40–45 Minuten backen, dabei nur einmal und vorsichtig wenden.
Die Salsiccia aus dem Ofen mit Kartoffeln, Zwiebeln und Zitrone ist nun servierbereit.
Ihr könnt die Zitrone durch eine Orange oder durch 100 ml Weißwein ersetzen.
Die Salsiccia aus dem Ofen mit Kartoffeln, Zwiebeln und Zitrone sollte sofort heiß serviert werden. Falls Reste übrig bleiben, im Kühlschrank gut verschlossen in einem luftdichten Behälter aufbewahren und innerhalb von 24 Stunden verzehren.
