Gefüllter, herzhafter Weihnachtsbaum, eine schnelle und dekorative Vorspeise, die sich auch perfekt als essbares Weihnachts-Tischmittelstück eignet. Der gefüllte, herzhafte Weihnachtsbaum, zubereitet mit Sandwichbrot, ist eine elegante, schnelle und eindrucksvolle Vorspeise, die Geschmack und Fröhlichkeit auf den Tisch bringt. Für die Zubereitung braucht ihr Sandwichbrotscheiben, gemahlene Pistazien, Frischkäse zum Aufstreichen und einige Füllungen nach Wunsch. Ich habe mich für Räucherlachs, gekochten Schinken, Käse und Mortadella entschieden, ihr könnt aber natürlich nehmen, was ihr mögt. Los geht’s in der Küche: Ich erkläre euch Schritt für Schritt, wie ich es gemacht habe, und ich bin sicher, dass dieser gefüllte Weihnachtsbaum auf eurem Festtagstisch ein echter Hingucker wird, wie auch diese Sammlung zu Weihnachtsvorspeisen, die beeindrucken. Bevor ihr aber in die Küche stürzt, denkt daran: Wenn ihr über meine Rezepte auf dem Laufenden bleiben wollt, könnt ihr meiner Facebook-Seite (hier) und meinem Instagram-Profil (hier) folgen.

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Schwierigkeit: Sehr einfach
Kosten: Günstig
Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Portionen: 10
Kochmethoden: Keine Kochzeit
Küche: Italienisch
Saisonalität: Weihnachten

Zutaten für den gefüllten, herzhaften Weihnachtsbaum

8 Scheiben Sandwichbrot (rechteckig)
100 g Frischkäse zum Aufstreichen
100 g gemahlene Pistazien
100 g Räucherlachs
200 g gekochter Schinken
100 g Mortadella
200 g Käse (in Scheiben: Provola, Emmentaler, Gouda, Caciotta usw.)

Werkzeuge

Ausstecher 3 oder 4 cm

Schritte zur Zubereitung des gefüllten, herzhaften Weihnachtsbaums

Für die Zubereitung dieses Weihnachtsbaums legt ihr 4 Sandwichbrotscheiben auf eine Arbeitsfläche und bestreicht sie dünn mit Frischkäse. Legt die bestrichenen Seiten auf einen Teller mit gemahlenen Pistazien und drückt sie vorsichtig an, sodass die Pistazien gleichmäßig haften.
Legt die anderen 4 Scheiben auf die Arbeitsfläche und bestreicht sie ebenfalls mit Frischkäse. Füllt eine Scheibe mit Räucherlachs, zwei Scheiben mit Schinken und Käse und eine mit Mortadella und Käse. Deckt alles mit den zuvor mit Pistazien bedeckten Scheiben ab (mit der Pistazienseite nach außen) und drückt leicht zusammen.
Mit Hilfe eines Ausstechers von 4 oder 5 cm stecht ihr Kreise aus (8 oder 10 pro rechteckiger Sandwichscheibe). Baut den Baum auf einem Schneidebrett zusammen, indem ihr oben mit einem Kreis beginnt und für jede darunterliegende Schicht immer einen Kreis mehr setzt. Am Ende sollte ein Dreieck entstehen: ein Kreis an der Spitze und 7 an der Basis, also insgesamt 28 Kreise.
Aus den letzten vier Kreisen formt ihr den Stamm. Es können Reste übrigbleiben, die ihr als Deko verwenden oder sofort genießen könnt.
Dekoriert den Baum nach Belieben. Ich habe Granatapfelkerne, Kirschtomaten und mit einem Spritzbeutel aufgetragene Mayonnaise verwendet.
Der gefüllte, herzhafte Weihnachtsbaum ist servierbereit. Im Kühlschrank, abgedeckt mit Frischhaltefolie, ist er 24 Stunden haltbar.
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