Pfannkuchen mit griechischem Joghurt sind nicht so leicht wie meine WASSERPFANNKUCHEN, aber trotzdem wirklich köstlich, weil ich in diesem Rezept Weizenmehl Typ 00 verwendet habe. Wenn Sie möchten, können Sie es durch Mandelmehl ersetzen und so Pfannkuchen mit Mandelmehl und griechischem Joghurt zubereiten.
Die Pfannkuchen mit griechischem Joghurt sind sehr einfach zuzubereiten und wirklich lecker, weil sie sehr weich sind und perfekt zu vielen anderen Zutaten passen, besonders liebe ich es, sie mit Obst wie Erdbeeren, Himbeeren oder Blaubeeren zu servieren.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 2
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 140 g Weizenmehl Typ 00
- 125 g griechischer Joghurt
- 70 g Milch
- 40 g Zucker
- 10 g Backpulver
- 1 Ei
Zubereitung
Schlagen Sie das Ei in eine große Schüssel.
Fügen Sie griechischen Joghurt und Milch in die Schüssel zum Ei hinzu.
Fügen Sie den Zucker hinzu und beginnen Sie, die Zutaten mit einem Schneebesen zu mischen.
Wenn die Mischung gut vermischt ist, beginnen Sie, das Mehl darüber zu sieben.
Sieben Sie auch das Backpulver und mischen Sie dann die trockenen Zutaten mit dem Schneebesen in die Mischung, bis Sie einen glatten Teig ohne Klumpen erhalten.
Erhitzen Sie eine antihaftbeschichtete Pfanne auf dem Herd.
Wenn die Pfanne heiß ist, geben Sie einen Schöpflöffel Teig in die Mitte der Pfanne.
Lassen Sie die Pfannkuchen einige Minuten auf der ersten Seite backen, bis sich Blasen auf der Oberfläche bilden. Dann wenden Sie die Pfannkuchen mit einem Spatel und backen sie auf der zweiten Seite fertig.
Legen Sie die fertigen Pfannkuchen auf einen Servierteller und fahren Sie mit dem Backen fort, bis der Teig aufgebraucht ist.
Servieren Sie die Pfannkuchen mit griechischem Joghurt zusammen mit Obst, Honig, Ahornsirup oder süßem Aufstrich.
AUFBEWAHRUNG
Die Pfannkuchen mit griechischem Joghurt halten sich bis zu 3 Tage im Kühlschrank, in einem luftdichten Lebensmittelbehälter verschlossen.
