Mein schnelles gefülltes Focaccia, das ursprünglich als Experiment für ein schnelles und zwangloses Abendessen entstand, war ein riesiger Erfolg und wurde von der ganzen Familie im Nu verschlungen!
Wenn du immer auf der Suche nach einfachen, schnellen und zugleich leckeren Rezepten bist, schau mal hier rein:
- Schwierigkeit: Einfach
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 350 g Mehl 00
- 125 ml Wasser
- 125 ml Milch
- 75 ml Sonnenblumenöl
- 1 Teelöffel Salz (Glatt)
- 1 Tütchen Soforthefe für salzige Zubereitungen
Schritte
Beginne, indem du in einer Schüssel das Mehl 00, das Wasser, die Milch, das Sonnenblumenöl und einen Teelöffel Salz vermischst und zuletzt ein Tütchen Soforthefe für salzige Zubereitungen hinzufügst.
Anschließend rollst du die Hälfte dieses Teigs auf einem Backblech aus. Dann fügst du eine Schicht Speckscheiben und geräucherte Scamorza-Scheiben auf dem ausgerollten Teig hinzu.
Jetzt deckst du alles mit der restlichen Hälfte des Teigs ab und achtest darauf, die Ränder gut zu verschließen. Backe alles bei 180°C im statischen Ofen für etwa 35/40 Minuten, bis das Focaccia goldbraun ist.
Das Endergebnis wird ein weiches Focaccia mit einem herzhaften Speckkern und cremiger Scamorza sein.
Es ist die perfekte Option, wenn du wenig Zeit hast, aber etwas Leckeres zum Abendessen möchtest.
Ich hoffe, du wirst es so lieben, wie ich es vom ersten Bissen an geliebt habe! Guten Appetit!
Tipps
Das schnelle gefüllte Focaccia schmeckt auch noch am nächsten Tag gut.
Nachdem es abgekühlt ist, bewahre es mit Alufolie abgedeckt oder in einem luftdichten Behälter auf.
Du kannst es so essen, wie es ist, kalt, oder es aufwärmen, um es wieder weich und schmackhaft zu machen. Wähle, was du bevorzugst, und genieße dieses Gericht auch am nächsten Tag!
