Dessert mit Blätterteigteilchen und Creme, die schnelle, schlaue und super einfache Millefeuille-Variante. Die schnelle Millefeuille mit Blätterteigteilchen und Sahne-Crema oder Diplomatencreme ist ein extrem einfach zuzubereitendes und sehr leckeres Dessert, das ihr gut im Voraus vorbereiten und sogar am Vortag machen könnt, weil es nach dem Ruhen noch viel besser schmeckt.
Diese Millefeuille-Torte mit Blätterteigteilchen ist ein super schnelles, praktisches und cleveres Rezept, um mit nur wenigen Schritten eine beeindruckende Millefeuille-Torte auf den Tisch zu zaubern, die all eure Gäste begeistern wird. Für dieses schnelle Dessert habe ich mich entschieden, fertige Blätterteiggebäckkekse zu verwenden, auch bekannt als süße Blätterteigteilchen, die die Schichten bilden, die ich sonst durch das Backen von Blätterteig herstellen müsste. Als Creme habe ich meine clevere Puddingcreme verwendet, die ich mit sehr wenigen Eiern mache und mit geschlagener Sahne vermische, wodurch das entsteht, was manche Chantilly nennen, das aber eigentlich die berühmte Diplomatencreme ist – viel samtiger, zarter und cremiger als traditionelle Puddingcreme.
Anlässlich des Geburtstags meines Mannes, ohne Backofen und mit wenig Zeit, habe ich mich entschieden, diese einfache und schnelle Millefeuille zu machen – eine clevere Idee für eine Torte ohne Backen (im Ofen) und sehr lecker. Ich hoffe wirklich, dass euch diese köstliche Idee gefällt und wenn ihr sie ausprobiert, bin ich sicher, dass sie auch euch begeistern wird! Jetzt nichts wie in die Küche – aber bevor ihr anfangt: Wenn ihr über meine Rezepte auf dem Laufenden bleiben wollt, könnt ihr meiner Facebook-Seite (hier) und meinem Instagram-Profil (hier) folgen. Schaut euch auch gerne diese Rezepte an:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 8 Stunden
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 12
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
Zutaten für das Dessert mit Blätterteigteilchen und Creme
- 280 g süße Blätterteigteilchen
- 500 ml Milch
- 170 g Zucker
- 2 Eier
- 100 g Weizenmehl (Typ 00)
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- nach Bedarf Zitronenschale (Bio)
- nach Bedarf Mandelsplitter
- 220 ml Sahne zum Schlagen
Utensilien
- Schüssel
- Auflaufform
- Handmixer
Schritte für das Dessert mit Blätterteigteilchen und Creme
Gebt den Zucker in einen Topf, schlagt die Eier dazu und verrührt alles, fügt das Vanillearoma hinzu.
Gießt etwas Milch dazu, gebt das Mehl hinzu, rührt mit dem Schneebesen und löst alles gut, damit keine Klumpen entstehen. Gebt dann die restliche Milch dazu, verrührt alles und stellt den Topf auf den Herd.
Gebt etwas Zitronenschale dazu
Lasst die Creme bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren eindicken. Nehmt den Topf vom Herd, entfernt die geriebene Zitronenschale, rührt nochmal mit dem Schneebesen und lasst die Creme in einer mit Frischhaltefolie bedeckten Schüssel abkühlen. Erst wenn die Creme kalt ist, und nicht vorher, die Sahne halb steif schlagen.
Hebt die Creme unter die Sahne und hebt alles vorsichtig mit einem Spatel unter.
Legt die Blätterteigteilchen in eine Auflaufform 15×25, so dass der Boden komplett bedeckt ist, und gebt die Creme darauf. Glättet sie und bedeckt sie mit einer weiteren Schicht Blätterteigteilchen und einigen Mandelblättchen.
Die Torte ist fertig; ich empfehle, sie mindestens 8 Stunden ruhen zu lassen, bevor ihr sie serviert. Die Blätterteigteilchen nehmen etwas Feuchtigkeit aus der Creme auf und das Dessert verbindet sich zu einer Einheit.
Die Blätterteig‑Creme‑Torte hält sich im Kühlschrank bis zu 3 Tage.
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