Süße Pinsa mit Äpfeln, die süße Variante der berühmten römischen Pinsa. Die pinsa romana ist ein hefebasiertes Backwerk, typisch für die römische Küche. Es handelt sich um einen Teig, der sich vom Gewöhnlichen unterscheidet, da er aus einer Mischung verschiedener Mehle besteht, die neben Weizenmehl auch Reis- und Sojamehl enthält. Durch die besondere Verarbeitung erhält man ein Endprodukt mit zweifacher Textur: knusprig und zugleich weich. Die Pinsa erinnert sowohl an Brot als auch an Focaccia und präsentiert sich als einfache Basis, ähnlich wie Pizza, die auf vielerlei Weise belegt werden kann. Meistens wird sie herzhaft belegt, wie bei der Pinsa ai quattro formaggi oder der Pinsa alla parmigiana. Heute möchte ich euch jedoch ein Rezept zeigen, das die Pinsa in ein herbstliches Dessert verwandelt, das perfekt zu unseren Apfeldesserts passt: Wir machen eine Pinsa mit Walnussmarmelade, karamellisierten Äpfeln, Honig und Zimt — ein zartes, aromatisches und köstliches Dessert, das ihr beim ersten Bissen lieben werdet! Bereit? Ab in die Küche: Dieses Dessert ist in nur 10 Minuten fertig und wird euch überraschen. Wenn ihr auf dem Laufenden bleiben wollt, folgt mir auf meiner Facebook-Seite (hier) und meinem Instagram-Profil (hier).

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