Bratwurst mit Paprika, Kartoffeln und Zwiebeln aus dem Ofen oder in der Heißluftfritteuse, ein sommerliches Hauptgericht mit Paprika, einfach und richtig lecker, die perfekte Idee für ein Abendessen mit der Familie oder mit Freunden.

Bratwurst mit Kartoffeln, Paprika und Zwiebeln, eine perfekte Kombination für ein herrlich rustikales Hauptgericht: findet ihr nicht? Wenn ich das bei uns zu Hause zubereite, ist es immer wie ein Fest: mein Mann und meine Kinder lieben es, deshalb koche ich es im Sommer oft zum Abendessen. Ich bereite die Bratwurst mit Paprika und Kartoffeln normalerweise im Ofen zu, aber wenn es besonders heiß ist, benutze ich lieber die Heißluftfritteuse, die ich auf dem Balkon aufstelle, damit die Küche nicht zu sehr aufgeheizt wird. Die Zubereitung unterscheidet sich kaum von der im herkömmlichen Ofen und das Ergebnis ist genauso lecker. Wenn ihr das Gericht auch nachkochen möchtet, folgt mir in die Küche: ich erzähle euch, wie es geht. Wenn ihr über alle meine Rezepte informiert bleiben wollt, könnt ihr meine Facebook-Seite (hier) und mein Instagram-Profil (hier) folgen.

Schwierigkeit: Sehr einfach
Kosten: Sehr günstig
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Portionen: 4
Kochmethoden: Heißluftfritteuse
Küche: Italienisch
Saisonalität: Frühling, Sommer und Herbst

Zutaten

600 g Kartoffeln
800 g Paprika
100 g Zwiebel
nach Belieben extra natives Olivenöl
nach Belieben Gewürzmischung für Braten (mit Salz)

Küchengeräte

Heißluftfritteuse oder Ofen
Schüssel

Schritte

Die Kartoffeln schälen, abspülen, in eher kleine Würfel schneiden und in eine Schüssel geben. Die Paprika waschen, Stiel, Kerne und Häutchen entfernen und ebenfalls zerkleinern; zum Schluss die Zwiebel schälen und schneiden. Alles in die Schüssel geben, etwas Öl und die Bratengewürzmischung (enthält bereits Salz) hinzufügen (alternativ Salz, Oregano und schwarzen Pfeffer verwenden), gut vermengen und alles in den Korb der Heißluftfritteuse geben. Meine Heißluftfritteuse ist sehr groß (12 Liter), deshalb sind diese Mengen auf meine Fritteuse und für 4 Personen abgestimmt; ist eure kleiner, entsprechend reduzieren.
Bei etwa 200°C ca. 30 Minuten garen, alle 15 Minuten umrühren; wenn Kartoffeln und Paprika fast gar sind, die Wurst in etwa 10 cm lange Stücke teilen, hinzufügen und weitere 15–20 Minuten garen, wobei die Wurst nach den ersten 8–10 Minuten einmal gewendet wird.
Wenn ihr im Umluftofen backt, dieselbe Vorgehensweise anwenden; bei Ober/Unterhitze die Garzeit um 5–10 Minuten verlängern.
Das Gericht aus der Fritteuse/dem Ofen holen und heiß oder lauwarm servieren. Reste im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 24 Stunden nach erneuter Erwärmung verzehren.